Сол.
Соли се двосмислени. Без него, секое јадење изгледа невино, но лекарите препорачуваат ограничување на внесот на сол. Солта има својство на задржување на влага, со што се зголемува обемот на крв. Обично тоа води кон зголемување на крвниот притисок, што значи дека сол е контраиндициран за луѓе кои имаат проблеми во оваа област. Но, излегува дека едно лице не користи повеќе од 9г. сол на ден, што не може значително да влијае на благосостојбата. Можеби би било разумно да се откажеш премногу солена храна, но тешко е да се лишиш од сол на сите.
Јајца.
Се верува дека јајцата влијаат на зголемувањето на холестеролот во крвта, и затоа е исклучително штетно. Потребен ни е холестерол за да формираме нови клетки, а тоа е самостојно произведено од телото. Во овој случај, дел од холестеролот доаѓа со храна. Јајцата се една од оние храни кои содржат најголем дел од оваа супстанца, бидејќи многумина се плашат да ги консумираат. Но, всушност, холестеролот во храната не е толку опасен колку и оној што се појавува во нашето тело. Тоа е холестерол, кој го произведува црниот дроб, се населува на ѕидовите на садовите, а не на оној што го консумираат. Затоа, важно е да не се создаде дефицит на холестерол, односно да се јаде храна која ја содржи - ова нема да го присили телото да произведува холестерол поинтензивно.
Витамини.
Многу се вели за придобивките од витамини. Тие се користат од сите - и деца и возрасни, без разлика дали тоа е потребно или не. Но, вишокот дури и најкорисни супстанции може да создаде сериозен здравствен проблем. Повеќето од неопходните витамини секојдневно се јадеме со храна, ако се превземат многу супстанции, внесувањето дополнителни витамини може да предизвика разни нарушувања. На пример, вишокот на витамин А може значително да влијае врз развојот на фетусот кај бремени жени и да предизвика девијации. И вишокот на витамин Ц често води до цревни нарушувања. Затоа, витамините, како и секој друг лек, треба да ги препише лекар.
Слатка храна.
Сировата храна стана многу популарна во текот на изминатите неколку години. Се верува дека производите кои не подлежат на термички третман содржат најголем број на хранливи материи. Но, не сите овие супстанции подеднакво добро се апсорбираат од телото во својата сурова форма. Ако витаминот Ц лесно доаѓа до нас со портокали во својата сурова форма, каротенот нема да се вари во вистинската количина ако морковите не се варат. Слатките зрна и тестенини не се корисни храна, туку залудни жртви заради модерни митови. Најдобар излез е рационално да се комбинираат сурова храна - зеленчук и овошје со преработени - житарици, месо и млечни производи.
Време од денот.
Постои изрека: "Јадете појадок, ручекот е одземен со пријател, и му ја даваш вечерата на непријателот". Во обид да се задржи фигурата или телесната тежина, многу луѓе ги земаат овие зборови како здраво за готово, целосно одбивајќи вечера. Но, ова води до апсолутно непотребни жртви. Телото не ги дели калориите во утрински или вечерни калории, зашто обемот на примените супстанции е важен, а не време. Најдобар избор ќе биде урамнотежена исхрана, во која нема остри транзиции од глад до ситост. Тоа е, треба да јадете 4-5 пати на ден во мали делови. Одбивањето е корисно само од многу доцни закуски, бидејќи не е препорачливо да легнете порано отколку по 2 часа после јадење - тешко е за варење.
Моди за диети и различни видови на храна се менуваат многу често. Секој од системите се нарекува најдобар, најефикасен и безбеден. И во секоја од нив има недостатоци. Корисна храна е оброк со разумни ограничувања, кој се користи без крајности. Само на овој начин може да се создаде навистина корисна исхрана која не ја комплицира болеста и не ја расипува сликата.