- брашно - 4 чаши
- прашок за пециво - 4 лажички
- сода - 1 лажичка
- сол - 1 лажичка
- Путер - 16 чл. лажици
- матеница - 5.5 чаши (разладено)
- Крем или полномасно млеко - 1/2 чаша
- црн пипер - 1-2 лажички
1. Загрејте ја рерната на 230 степени. Измешајте го брашното, прашокот за печење, сода и сол во голема сад со нож за тесто додека сите состојки не се мешаат подеднакво. 2. Додајте сецкан ладен путер во мешавината на брашното и продолжете со мешање. Смесата треба да наликува на влажен песок. Додадете разладен матеница и се меша со рака додека не се добие хомогена конзистентност. 3. Ставете го тестото на лесно избледена работна површина. Нанесете го тестото во правоаголник со дебелина од 25x30 cm околу 2 см. Користете тркалце или облик на колаче, исечете ги бисквитите. Комбинирајте ги добиените белешки и повторете ги повторно. 4. Поставете ги сецканите колачиња на голем сад за печење. Подмачкајте ги колачињата на врвот со крем или млеко, посипете ги со црн пипер. Печете ги колачињата 12-15 минути додека не се лесно златни. Извадете ги колачињата од рерната, подмачкајте со стопен путер и сервирајте.
Служби: 12