Салата со ракчиња и јаболка
- јаболко зелено-1/2 компјутери.
- тигар од ракчиња-5 ЕЕЗ.
- цреша домати-4 ЕЕЗ.
- зелена салата, arugula - за 10 грама
- шеќер, сол, бибер, нотка
За сос:
- свежо исцеден сок од портокал - 200 гр
- шеќер-50 гр
- Путер-50 гр
Како да се подготви рецепт:
1. Излупете ги доматите. 2. Ракчиња чисти, исечете ги од задната страна (но не до крај) и отстранете го црниот одлив на каналот. 3. Користете француска лажица за да направите јаболка од јаболка. 4. Ставете малку шеќер на загреаната тава и испржете ги јаболчните топчиња во неа - површината на овошјето треба да се карамелизира. Изберете зелени јаболка, така што јадењето ги комбинира кисело и слатко. 5. Пржени ракчиња. 6. Листовите од салата се поставени во сад, додадете ракчиња, јаболка и сезона со портокал сос. За да го направите, испарувајте половина од свежо исцеден сок (до 100 ml), растворете го шеќерот и додадете парче путер.
Јаболка во песочни и бадеми трошки
- јаболко црвено-6 ЕЕЗ.
- брусница-30 гр
- шеќер-30 гр
За тестот:
- путер 250 гр
- шеќер-250 гр
- јајце-4 ЕЕЗ.
- кокос струготини - 40 g
- брашно - 450 гр
- цимет
- прашок за пециво - 7г
- ванилин шеќер-2 g
За трошки:
- Павлака крем 250g
- шеќер-250 гр
- брашно - 350 гр
- бадеми струготини - 100 гр
За сос:
- млеко-400 гр
- жолчка-6 ЕЕЗ.
- шеќер - 100 гр
- ванилин шеќер-2 g
Како да се подготви рецепт:
1. Направете тесто - измешајте ги мешачките јајца, омекнат путер и шеќер. Потоа додадете брашно, цимет и прашок за пециво (можете да ја замените сода, гасена сок од лимон). Тестото треба да излезе меко, како торта. 2. Завршеното тесто се поставува во силиконски калапи со слој од 1 см. 3. Излупете ја јаболката од кора и јадра и покријте ги со дебел слој од песок-бадеми трошка. За да го направите, измешајте ги путерот, шеќерот, брашното и бадемите. 4. Подготвени јаболка се фрлам во тестото. 5. Наполнете ја јадрото на јаболката со мали шеќери и печете 25-35 минути на температура од + 170 ° C. Можете да го поставите тестото со рамномерно слој од било која дебелина на плехот за печење, потоа ставете ја јаболка во неа, печете и исечете ги на делови. 6. Печени јаболки посипете со шеќер во прав и сервирајте со сос од ванила. За него, го вари млекото, потоа однесете го во водена бања и внесете шеќерени жолчки со шеќер. Промешајте постојано, и на крајот додадете ванилин шеќер.
Чоколаден мус
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- чоколада
- сладолед или крем - за декорација
Подготовка на рецепт :
1. Се скрши чоколадата на неколку парчиња. 2. На водена бања, се топи плочка (проверете дали садовите со чоколада не ја допираат водата). Потоа се излади. 3. Одделете ги жолчките од протеините. Размазајте ги белците со стабилна пена. 4. Додајте жолчки на чоколадо. Потоа се воведуваат протеините и се меша сè до хомогена маса. 5. Ставете го мусот во креманки, покријте ги со храна за храна и ставете го во фрижидер 2 часа. 6. Пред сервирање, декорација на мус со шлаг или сладолед.
Brioshi
- брашно
- јајца - 8 ЕЕЗ.
- сол - 1 суп.л-патки. лажици
- шеќер - 3 лажици. лажици
- сува квасец -17 g
- топла вода - 70 ml
- Путер - 440 гр
- жолчка -1 ЕЕЗ.
- млеко - 2 лажици. лажици
1. Во јајцето победи јајца, додадете сол и шеќер. Измешајте сè. 2. Стави во квасец, истурете во вода и продолжете да го мешате тестото. 3. Постепено додавајте масло. Откако тестото се претвора во хомогена маса, се вбризгува уште неколку минути. 4. Покријте го тестото со крпа и оставете го да се наполни 1.5 часа. Потоа ставете го во фрижидер за ноќ. 5. Тестото лежи во калапи, покријте ги со крпа и оставете да остане 2 часа. 6. Измешајте го жолчката и млекото. Како резултат на масата на brioche маст и да ги испратите до загреана рерна за 200 ° C за 12 минути.
Crock Monsieur
- Шунка - 8 парчиња
- леб - 8 парчиња
- Путер - 50 гр
- сирење-150 гр
1. Стави два парчиња шунка во 4 парчиња леб. Нагоре со сендвичи со леб. 2. На двете страни ги шириме со масло. 3. Скршете ги сендвичите во тава до златно кафеава боја. 4. Поставете ги на лист за печење покриен со пергамент хартија. Топ со рендано сирење. Ставете го во рерната. Печете додека не се стопи сирењето.
Пилешко во вино
- пилешко -1 ЕЕЗ.
- црвено вино -175 мл
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
- Пейк - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња
- црн пипер - 20 грашок
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- коњак -60 мл
- сланина - 100 гр
- шампињони -150 гр
- брашно - 4 лажици. лажици
- пилешка супа - 200 мл
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици
- Путер - 50 гр
- сол - по вкус
Како да се подготви рецепт:
1. Потењата и морковот се големи сечи. Пополнете ги со вино. Додај лист, лист и лук пипер. Исечете го пилешкото во 8 дела и маринирајте го во вино. Покријте го целиот филтер за храна и ставете го во фрижидер за ноќ. 2. Земете пилешко и затегнете ја марината. 3. Во виното, истурете ракија и се вари на половина. 4. Пилешко солење, бибер, се тркалаат во брашно. 5. Во тава, загрејте малку маслиново масло и путер. Скрши пилешко на двете страни и да го добие. 6. Во истиот сад пржете ја сланината (гответе додека не стане кафеава и крцкава). Потоа поставете го на пилешко. 7. Печете го зеленчукот од маринадата и комбинирајте ги со пилешко. 8. Во чиста тава, стопете го путерот, додајте го маслиновото масло и зачувајте го кромидот. Потоа пржете ги печурките. 9. Ставете ги сите состојки во садот отпорен на топлина, наполнете го со вински сос, покријте го. Се пече во рерна, загреана до 1500 C, 2 часа. 15 минути пред подготовката, извадете го капакот.
Вкусна вечера со шунка и крем
- бела аспарагус
- шунка "пршута" - 150 гр
- крем 200 гр
- магдонос, црн пипер, сол - по вкус.
Кора од аспарагус произлегува од грубата кора и ги врзува во пунџа. Варете аспарагус во солена вода околу 10 минути, потоа извадете го зеленчукот и отстранете ги нивите. Завршете ги сите стебла на готовата аспарагус во тенка парче шунка и ставете ја на плехот за печење. Ставете крем, посипете со магдонос и печете на 200 ° C за 10 минути. Служат аспарагус со крем сос.
Сендвич со ротквици
- пунџа - 2 ЕЕЗ.
- ротквица - 3 ЕЕЗ.
- пилешки гради -1 ЕЕЗ.
- листови од зелена салата - по вкус
- мајонез - 3 суп.л-патки. лажици
- сенф - 3 суп.л-патки. лажици
Како да се подготви рецепт:
1. Исечете ја градата во тенки слоеви. Амбасадорот, бибер и брзо испржете од двете страни во загреан тава. 2. Исечете го ротквицата во кругови. 3. Измешајте мајонез и сенф за облекување. 4. Исечете бухти на половина. На долниот дел, ставете прва ротквица, а потоа зелена салата лист, пилешко, ротквица повторно, направи последниот слој на мајонез облекување. И затворете го сендвичот со половина пунџа.
Овошна салата
- јаболко -1 ЕЕЗ.
- киви-2 ЕЕЗ.
- банана-1/2 ЕЕЗ.
- Нектарин-1 ЕЕЗ.
- мусли -1 стакло
- јогурт -1 стакло
- сок од портокал - 1/3 чаша
- кафеав шеќер - 2 суп.л-патки. лажици
1. Измешајте јогурт, кафеав шеќер и сок од портокал. 2. Банана, јаболко, киви и нектарин ситно се исецка. 3. Измешајте го овошјето и јогуртот. 4. Пред сервирање, посипете ја салатата мусли.
Омлет со грав и сланина
- зелен грав - 250 гр
- сланина -150 гр
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- сирење-75 гр
- Путер -15 гр
- Сол и бибер - по вкус
Како да се подготви рецепт:
1. Се вари грав за 4-5 минути. Потоа измијте го под ладна вода. Извади кора. 2. Фрј ситно сецкани сланина (се додека не стане кафеава). Земете го и исушете го на хартиени крпи. 3. Измешајте јајца од 2/3 рендано сирење, сол, бибер. 4. Топете го путерот во тава. Стави сланина и грав, истурете јајца. Измешајте сè. И се готви на многу бавен оган (врвот мора да остане течен). 5. Загрејте го рерната. Поставете сирењето на омлетот и ставете го во рерната. Штом врвот се подига, садот е подготвен.
Круши во сируп
- круши -1 кг
- вода -1L
- шеќер -150 гр
- мед - 100 гр
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- каранфилче - 2 ЕЕЗ.
- кора - со 1 лимон
1. Ставете шеќер, мед, каранфилче и ловоров лист во вода. Исечете ги крушите на половина (не го добивајте јадрото). 3. Ставете ги крушите во сирупот и гответе ги на тивок оган 15 минути. 4. Послужете ги крушите подоцна следниот ден.
Брз кученце
- Подготвен бисквит - 100 гр
- шеќер од трска - 50 g
- путер-50 гр
- сирење "Филаделфија" -500 гр
- шеќер - 100 гр
- ванила (суштина) - 1 ч. една лажица
- крем за камшикување - 200 ml
1. Крошка бисквит да се поврзе со шеќерна трска, додадете омекнат путер. Измешајте сè добро. 2. Формата за колачи била покриена со пергамент хартија. Стави бисквити на неа. Едноставно ги дистрибуираше на дното. Ставете ја формата во фрижидер. 3. Измешајте ја "Филаделфија" со шеќер и ванила. Потоа додадете шлаг. 4. Положете го добиениот крем на бисквитот и рамномерно го дистрибуирате со нож. 5. Ставете го тортата во фрижидерот 1 час.
Крем супа со брокула
- путер-2 суп.л-патки. лажици
- крем-1/2 чаша
- компири-1 ЕЕЗ.
- морско оревче - по вкус
- пилешка супа - 6 чаши
- сол, бибер - по вкус
- брокула - 500 гр
- кромид-1 ЕЕЗ.
Како да се подготви рецепт:
1. Се точи путерот и пржете во него исецкан кромид (се додека не стане меко). Додајте излупени и сецкани компири. 2. Додадете го супа и доведете го до вриење. Ставете ја брокулата и вратете го на вриење. 3. Кога компирот и брокулите стануваат меки, истурете ја супата во блендер и измешајте ја додека не се изедначи. 4. На крајот додајте крем. Дајте му супа на топлина.