Венецијански рижото
Класичното јадење на Италија е трошлив и пријатен ориз со шунка и пармезан на месо од супа.
Состојки: 40 грама масло, 150 грама ориз, чешне лук, чаша месо од супа, една кромид, 100 грама замрзнат грашок, 50 грама шунка, чаша месо од супа, 100 грама пармезан, сол и бибер по вкус.
Подготовка. Ќе го загрееме маслото, пржете го кромидот, лукот, шунка. Додај суров ориз, грашок, солени и извади, додавајќи супа, може да го готви во тава, но подобро е да се готви во рерната. Рисото посеан со сирење.
Пилешка супа на италијански
Супа со додавање на зеленчук на пилешка супа е корисно и лесно прво јадење на италијански јазик.
Состојки: пилешко, стебленца од целер, моркови, 2 парчиња кромид, коријандер, 5 парчиња компири, сок од еден лимон.
Подготовка. Ставаме коријандер, целер, половина компир (чистиме, но не исечеме) во тенџере, излупени кромид, морков, пилешко, истурете вода, варен и варен еден час. Компири и пилешко, се стави во различни садови. Ние ќе се напои на супа, ние ќе го истурам стаклото. И се прелива во контејнер со компири, каша, оставете го остатокот од супа. Останатите компири се сечат, се додаваат во супа, се готви. Ние го исечеме месото, додадеме го во супата и наполнете го со сок од лимон.
Супа од домати со босилек и тестенини
Софистицираноста и свежината во комбинација со ситост и исхрана е вистинска италијанска супа.
Состојки: 5 домати, 1 кромид, 2 чешниња лук, бибер, босилек, сол и конзерва од бел грав. И, исто така, маслиново масло, 200 грама фигурирани тестенини.
Подготовка. Ние ќе го загрееме маслото, лејте ситно сецкан лук и кромид, пржете. Сече домати, лук, кромид, супа, грав и се комбинираат за една четвртина од еден час. Ајде да готвиме тестенини, стави го во супа. Василиј ќе исплакнете, ќе ги откинеме лисјата, ќе ги скршиме и додадеме во супата, солта и бибер. Гответе 5 минути.
Тулирани лигњи
Состојки: 1,5 кг спанаќ, 1,2 кг лигњи, 5 лажици маслиново масло, 3 чешниња лук, 500 грама домат, сол.
Подготовка. Ние ќе ги исчистиме и измиеме и превртуваме спанаќот. Ќе ги исчистиме и измиеме лиглите. Ние ги сечеме во прстени со дебелина од околу 1 сантиметар. Ставаме тава со лук и маслиново масло и оставаме да стоиме. Отстранете ја вишокот на течност од зеленчукот. Додадете ги на лигњите, ставете ги на оган со излупени и исечени коцки домати, додадете малку сол. Гответе 20 минути на тивок оган. Ние извадиме лук и служиме на лигњите во топла форма на масата.
Свинско месо со зачинети билки
Ова вкусно сочно месо со вкусна арома. На печеното свинско месо ќе биде совршен додаток на чаша италијанско црвено вино.
Состојки: 1 килограм свинско месо, 3 парчиња рузмарин, една лажичка семе од анасон, 1 лимон, 3 чешниња лук, малку сол на каранфилче, бибер, сол по вкус.
Подготовка. Измешајте ја пиперката, каранфилките, солта, анасон, кора од лимон, рузмарин и лук во чинија. Ние ќе направиме засеци во месото со длабочина од 1 сантиметар, ќе го ставаме прав добиен таму. Ние ќе го протриеме месото со сол, бибер и конец со теми, така што засеците не се отвораат. Печете месото на скара или на скара за 2 часа. Или печете свинско месо на сад за печење, околу месото го ставаме компирот попрскан со рузмарин.
Тестенини со сос од домати
Италијанската тестенина ја освоила целата планета. Треба да се каже дека Италијанците користат макарони од највисоко одделение, и тие сигурно јадат со зеленчук. Веројатно, тоа беше таков италијански пристап кој може да обезбеди успех на тестенини. Тестенини со сос од домати е одлично национално јадење на Италија.
Состојки: 500 грама домат, 500 грама италијански шпагети, 1 кромид, 2 парчиња корен од магдонос, 1 морков, 1 целер, 1 чешне лук. 200 ml од било супа, 4 лажици маслиново масло, 1 лажичка брашно, 2 sprigs од босилек, 2 парчиња корен од магдонос, црвен пипер, сол по вкус.
Подготовка. Во вода, додадете 3 супени лажици маслиново масло и варете го во тестенини во 2 литри солена вода. Да го исфрлиме во сито. За подготовка на сос: целиот зеленчук, освен доматите, како и зелените се грубо исечени и угаснети со 1 лажица маслиново масло за половина час. Ставете го во брашното, додадете ги доматите исечете ги на парчиња и оставете ја грав. Гответе на тивок оган додека зеленчукот не е мек. Мелете го во процесор за храна или ќе го протриеме сосот преку сито, солете го, бибер, а потоа, ако е потребно, малку ќе го загрее, така што вишокот на влага испарува. Ние служиме варени тестенини, истурете го топол сос и посипете го со ситно сецкан босилек.
Римски леб
Ова е многу корисен леб, неверојатно апетит, кој можете да се печете и да го занесете вашето семејство со оригинални домашни колачи.
Состојки: 6 чаши брашно, 50 грама квасец, половина чаша суво грозје, 8 јајца, 1 лажица рум, 1 лажичка цимет, 1 лажица захарен овошје, сол.
Подготовка. Впие квасец во топла вода, кога квасецот е соодветен, додадете брашно, сол, јајца и измет го тестото. Потоа постепено воведувајте овошје, суво грозје, цимет, рум, не престанувајте да го мачете тестото. Да го оставиме тестото (околу 1 час). Подмачкајте го обликот на маслото, потоа ставете го тестото и печете го еден час.
Полнети пилешки гради
Многу вкусна комбинација од пилешко со сирење, лук и ореви.
Состојки: земајте пилешки гради, 4 супени лажици ореви, мајонез, зеленчук и лук. 100 грама сирење, бибер, коријандер, сол по вкус.
Подготовка.
Ние ќе ги победиме градите, солта, истурете ја пиперката и коријандерот, покријте ги со мајонез и лук. Посипете со билки, сирење, ореви, се тркалаат со ролни, ставете во форма и се печете, маснотии со мајонез.
Entrecote со печурки
Класичниот entrecote ќе биде направен од волови. Но модерна кујна нуди ова јадење на говедско месо, со додавање на, на пример, печурки.
Состојки: 1 килограм говедско месо, 400 грама печурки, растително масло, 2 лук, 1 литар супа, 1 чаша кисела павлака и зелена боја.
Подготовка. Исечете го месото во делови, посипете со брашно, избркајте и испржете го во многу загреан тава. Додај во формуларот. Фрај брашно, кромид, сол, истурете супа и кисела павлака и изгаснете. Сос го пополнуваме месото, додадеме пржени печурки и извадиме.
Тестенини со ракчиња
Тестенините за готвење се земаат рамен и широк, но не и долго. Но, во комбинација со ракчиња, добива пикантен вкус.
Состојки: 300 грама тестенини, половина литар од 20% крем, 3 чешниња лук, 100 грама путер, лимон, 700 грама ракчиња, сол и црн пипер.
Подготовка. Ракчиња чистиме, додајте сол, бибер, чорба во масло со лук и сок од лимон, додадете крем и се вари. Ќе ги вариме тестенините, ќе додадеме вода и ќе ги ставиме на шкампи. Служиме кога врие.
Неаполската омлета
Во Италија ова јадење е многу популарно. Во омлет додаваме кутии од шунка или месо, зеленчук и сирење. Омлет прво се подготвува на шпоретот, а потоа се пече во рерната.
Состојки: 1 кромид, 9 јајца, 2 лажици маслиново масло, ½ чаши замрзнат грашок, 150 грама варени тестенини, сол, бибер, 100 грама рендано сирење.
Подготовка. Јајца vzobem со сол, се сече шунка, и пржете на кромид. Додајте шунка, грашок, тестенини, 1 лажица сирење, наполнете ја со јајца и варете околу 8 минути. Посипете сирење и печете.
Десерт на бобинки и сливиСостојки: 500 грама масни крем, 1 пакет ванилин шеќер, 1 пакет од желатин, 50 грама шеќер, малини, јагоди, јагоди и други бобинки по вкус.
Подготовка. Желатин се става во вода половина час за оток. Крем vzobem со ванилин шеќер и шеќер. Желатин донесуваме до вриење, се лади и влегуваме во кремот. Ние ќе ја скршиме смесата во чаши и ќе го ставиме во фрижидер 3 или 4 часа. Ние служи десерт, украсени со желе или свежи бобинки. Пијат е подготвен!
"Узелок" колачиња
А вкусна третираат за семејството.
Состојки: 75 грама маргарин, 1 чаша брашно, 60 грама шеќер. 1 јајце, 1 лажичка прашок за пециво, 40 грама шеќер во прав, растително масло, 1 лажичка ким, 2 супени лажици кисела павлака, сол.
Подготовка. Ние ќе земеме маргарин со шеќер, додадете брашно со прашок за пециво, јајце, ким, кисела павлака и направете тесто. Се тркалаат и се сече во ленти, од нив ги слеваме нодулите и ги пржете во масло и ги покриваме со прав.
Јаболко салата со алва и ореви
Хранлива и многу корисна салата која ќе ја украсува секоја маса.
Состојки: 2 слатка и кисела јаболка, 3 супени лажици суво грозје, 3 лажици кедрови ореви, 100 грама алва, шлаг, гранат семиња.
Подготовка. Јасно јаболка, отстранување на јадрото, се сече на коцки. Ние ќе ја отвориме алва, суво грозје за 5 минути во врела вода. Измешајте сè, додајте ореви, калинка и декорација со крем.
Овошен сок од овошје
Пијалоците можат да се загреат на студ, да ја задоволат жедта, да го разбудат вашиот апетит. Пијалок од портокали со цимет е возбудлив, здрав и вкусен пијалак.
Состојки: 2 портокали, 100 грама шеќер, лимонска киселина, 1,5 чаши вода, цимет.
Подготовка. Отстранете ги портокалите од кора од лимон, стискајте го сокот. Исечете го притисокот, додадете цимет, лимонска киселина, кора од лимон, пополнете го шеќерот и варете 10 минути. Ќе го измешаме пијалокот со сок, ќе застанеме еден ден на студ.
Коктел со портокал и ликер
Слатка, свежина, интересна комбинација е добар пијалок за забава. Ги земаме сите состојки во иста количина.
Состојки: сок од портокал, ликер за кафе, сок од ананас, крем, вотка.
Подготовка. Сите состојки се мешаат во шејкер. Ние служиме во чаша за шампањ.
Ѓумбир чај со мед
Ова затоплување, фин пијалак ќе го зајакне имунитетот и ќе помогне да се излечат настинки.
Состојки: 2 парчиња лимон, мед, мал корен на ѓумбир.
Подготовка. Ние го исечеме коренот на ѓумбирот, го наполнивме со врела вода и оставивме една минута. Потоа ставете го лимонот, мед и инсистирајте на 10 минути.
Чоколадни профитери
Состојки: 150 грама темно чоколадо, 800 грама дебел крем, шеќер во прав, 4 јајца, 125 грама преливно брашно, сол, 300 мл вода, 60 грама путер.
Подготовка. Истурете вода во голем тенџере, ставете го путерот и оставете путерот да се стопи. Малку сол, додадете брашно. Загрејте ја мешавината на тивок оган, промешајте додека не се добие еластичната маса, продолжете да се загревате и промешајте околу 15 минути.
Кога водата испарува, тестото ќе стане хомогено. Лесно заостанува зад ѕидовите и дното на садот, ние ќе го отстраниме од огнот. Ајде да го оставиме ладно, а потоа додадете едно јајце истовремено. Ставете го тестото во шприц со голема млазница или во кулинарна вреќа и притиснете ги топчињата на садот за печење, подмачкајте. Греењето на рерната на 180 степени и ставање на профитеролите во рерната 20 минути. Во меѓувреме, ќе го земеме половина крем со шеќер во прав. Кога profiteroles лади, пополнете ги со шприц крем од крем.
Ќе се топи чоколадото во водена бања, оставете го да се олади, потоа додајте го остатокот од дебелиот крем и размахване. Ние ќе се натопиме во чоколаден крем на еден и ќе се комбинираме на рамни садови профитериоли во пирамида. Ние красат со рози од шлаг крем.
Кафе во Виена
Состојки: 2 чаши кафе, малку шеќер, 300 грама темно чоколадо, малку шлаг.
Подготовка. Чоколадото се консумира на голем ренде, става во тенџере. Ќе се загрееме за двојка. Кога чоколадото се стопи, додајте го на топлото кафе. Се мешаме со дрвена лажица. Додадете шеќер по вкус. Истурете во стакло, високи очила. На крај красат со шлаг ладно крем. Ние му служиме на масата во топла форма.
Пијте од портокал и киви
Состојки: ¾ чаша киви сок, 1/4 чаши сок од портокал, неколку праски, ананас и цреша за декорација.
Подготовка. Измешајте киви сок со сок од портокал. Истурете во висока чаша. На тенок стапче ќе извлекуваме цреши и овошни парчиња, ќе ги спуштиме во чаша со пијалок.
Сега знаеме кои се националните јадења и пијалаци од Италија. Ако одлучите да готвите јадења според овие рецепти, ќе го наполните бројот на обожаватели на италијанската кујна.