Време за готвење : 35 мин.
Ниво на тешкотии готвење : лесно
Служби : 2
Во 1 дел : 456,6 ккал, протеини - 40,1 g, масти - 14,8 грама, јаглехидрати - 35,3 грама
ШТО Потребна:
• 400 г филети од бела риба
• 2 лажици. л. маслиново масло
• сол, бибер
За сос:
• 1 кромид
• 3 мали праски
• 1 лажиче. рендан ѓумбир
• 1 лажиче. мед
• 3 лажици. л. суво бело вино
Што да сторите:
1. Подгответе го сосот. Праски да се мие, да помине со врела вода, а потоа да се натопи во мраз вода. Излупете и исечете ги парчињата. Кромид лушпа и мелење. Ставете праски, кромид, ѓумбир и мед во тенџерето. Истурете во виното. Донесете до вриење и варете 10 минути, без покривање со капак, сè додека не се добие мека, хомогена маса.
2. Исечете ја рибата на парчиња. Во тавчето загрејте го маслото, ставете риба, сол, бибер и пржете од двете страни, за 6-8 минути, до крцкави кафеави.
Служат топло со праска сос. Можете да попрскате сецкан цилинтро.
Весник "Школа за дели. Колекција рецепти »№ 14 2008