- филети од било која риба, на пример, треска - 500-700 грама
- трошки од леб - 3 ул. лажици (или 2 лажици брашно)
- јајца - 2-3 парчиња
- бели суви печурки - 20-25 гр. (или 100 гр свежи или солени)
- растително масло - по вкус
- путер - 1 чл. една лажица
- кромид - 200 гр
- Сол, бибер, магдонос, копра - По вкус
- Жито леб (опционално) - 100-125 гр. (Опционално)
- млеко - 1 стакло (опционално)
Весел е старо руско јадење, кое го добило името, бидејќи садот е подготвен од телото на риба. Тоа се нарекувало месо од месо од риба, а потоа и ова име се пренесувало на пити и риби полнети со мрсна риба, а сега храната е еден вид риба. Подготовка: Подгответе го полнењето. Се вари сушени или свежи печурки, фрли во сито, потоа се исецка. Вари јајца тешко, студ, исецкајте и мелете. Оставете 1 јајце за мелено месо. Ситно исечете го кромидот, ставете ја тавата со загреан масло и пржете. Додадете печурки и пржете 3-5 минути. Извадете го од топлина и ставете го мешавината на кромид на хартиени крпи за да ставите маснотии. Исечете го магдоносот. Додајте го во мешавината од печурки со јајца, сол и црн пипер. Промешајте. Подготви мрсна риба. Исечете ги рибините филети на парчиња и мелете ги во мешалка или процесор за храна. Стави во голема чинија. Додадете 2 супени лажици брашно, јајца, сол и бибер. Брашно и јајце може да се замени со леб натопен во млеко. Додај омекнат путер. Промешајте ги месото темелно. Ова може да се направи во процесор за храна. Формирајте ги млечните ќофтиња. Направете жлеб во центарот и ставете го во пополнување, околу 1 лажичка. Исечете ја коцката на половина и врзете ги рабовите за да направите полумесечина. Ова може да се направи на салфетка или газа натопена во вода. Коцки се натопи во претепаното јајце, се тркалаат во трошки или брашно. Загрејте го растителното масло во тава, поставете ги patties и пржете на 5 минути на секоја страна. Коцки, исто така, може да се печат во рерната. Подготвени да се прелива со стопен путер и украсуваат со сецкан магдонос и копра. Служат со пржени компири, пире од компири, грав, карфиол или тестенини за гарнитури.
Служби: 2