- маслиново масло - 3 ул. лажици
- анасон крушка - 1/2 парчиња (ситно сецкани)
- кромид - 1/2 парчиња (ситно сецкани)
- лук - 4 заби
- сол - 1 1/4 лажички
- семе од анасон - 1 лажичка
- смачкана црвена пиперка - 1/8 лажички
- домати - 780 грама (по можност Сан Марзано)
- супа од зеленчук - 2 чаши
- сок од домати - 2 чаши
- Василиј лисја - 6 парчиња
- сок од лимон - 1 ст. една лажица
- мелен пипер - 1 По вкус
Загрејте го маслиновото масло во тенџере со средна топлина. Додај копра, кромид, лук, сол, анасон и бибер. Спржете го зеленчукот додека не омекне околу 5 минути. Здробијте ги конзервираните домати со рацете. Додадете ги доматите во тенџере, зголемете ја топлината и варете околу 5 минути. Истурете сок од домати, супа од зеленчук и додадете босилек. Донесете до вриење, промешајте, намалете ја топлината на средно ниско ниво. Покријте и варете 30 минути. Истурете ја супата во блендер или процесор за храна, победи добро во пијалак. Додадете сок од лимон, појдете со пиперка по вкус.
Служби: 4