- филети од треска или други бели риби - 500 гр
- павлака - 400 гр
- бело вино - 150 милилитри
- кромид - 2 парчиња
- жолчките - 3 парчиња
- Зачинета билка (магдонос, тарагон, зелен кромид, итн.) - - По вкус
- сол - - По вкус
- бибер - - По вкус
Филе на треска или други бели риби, се сече. Додајте ситно исечен кромид. Наполнете го празно со бело вино и ставете го 30 минути во фрижидер. По истекот на времето, рибата треба да се исцеди и да се излее на паста користејќи мешалка. За време на мелење, додадете една жолчка и павлака. Додадете ситно сецкан зеленчук, сол и бибер за добиената маса. Загрејте ја рерната на 150 степени. Правоаголната тава за јадење е наредена со терморезистентен филм за храна. Поставете слој од риба, цврсто потиснат. Потоа можете да додадете слој ракчиња. Покријте ја формата со пергамент и варете во водена бања на температура од 150 степени 50 минути. Кога паштетата е подготвена, ладиме и ставете ја во фрижидер 12 часа. Пред сервирање, убаво исечете го, декорирајте неколку гранчиња од магдонос. Тоа оди добро со мајонез. Бон апетит!
Служби: 4