Гулаш од компири Компирите се вистински рекорд за количеството на разновидни јадења подготвени од него. Се употребува во првите и втората чинија, како и во печење, тепсии, пудинг, салати. Компирите лесно се комбинираат со различни производи од растително и животинско потекло, што ја објаснува неговата разновидност. Денес ќе готвиме компир гулаш. Ова е сосема независно јадење што можете да го подготвите за постење, но можете да го користите како гарнир за котлети, риби, живина, месо. За да го направите компирот гулаш уште поубав и поуспешен, на крајот од готвењето може да се додадат колбаси или шунка што се сечат во неа, пушеле колбаси, сланина, исечени на мали коцки. Но, во една компанија со кисела краставици, лук или свежа бугарска пиперка е вкусна. Богатата боја и прекрасната арома на слатка папрака нема да остават никого рамнодушен!
Состојки:- Компири 1000 гр
- Домати 5 ЕЕЗ.
- Кромид 3 ЕЕЗ.
- Лук 4 дентикули
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 4 суп.л-патки. л.
- Водата варени 1 суп.л-патки.
- Папрака слатка земја 3 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 2 краен
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да го готвиме печењето, земаме компири, кромид, домати, лук, растително масло, слатка пиперка, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Исечете го кромидот на половина прстени, а лукот со тенки плочи.
- Чекор 3 Излупете ги доматите и исечете ги на големи парчиња.
- Чекор 4 Излупете ги компирите и пресечете ги на 6-8 дела.
- Чекор 5 Во длабок тава загрејте го растителното масло и пржете го кромидот со лук за 5-7 минути.
- Чекор 6 Потоа додадете компири и слатка папрака - нежно измешајте сè.
- Чекор 7 Истурете чаша вода и чорба за 10 минути, мешајќи.
- Чекор 8 Додадете домати и сол со црн пипер по вкус и нежно се мешајте.
- Чекор 9 Покријте и варете додека компирот не се меки за 5-7 минути.
- Чекор 10 Потоа отворете го капакот и испарувајте вишок течност, додадете повеќе сол и бибер ако е потребно. Служи топло.