- мајонез - 1/3 стакло
- кечап - 2 ставки. лажици
- Кајен пиперка - 1 лажичка
- путер - 4 ставки. лажици
- светилки - 1/2 парчиња
- бели печурки - 240 гр
- бело или црвено вино - 1/2 чаша
- Сос од Вустершир - 8 капки
- сол и свежо зелен црн пипер - - По вкус
- говедско месо - 900 гр
- масни крем - 4 ставки. лажици
- Швајцарско сирење - 4 парчиња
- бухти за сендвичи - 8 парчиња
1. Ситно исецка кромид и печурки. Исечете го швајцарското сирење на 4 квадрати. Во мала сад, комбинирајте го мајонезот, кечап и кайен пипер со хомогена конзистентност. Отстрани. 2. Се топи путерот во голема тава. Додајте кромид и пржете врз средна топлина 5 минути, мешајќи често. Додадете печурки и се меша, потоа додадете вино (ако се користи), 4 капки Вустершир сос, сол и бибер. Спреј неколку минути на средна топлина се додека не испари целата течност. Ставете го мешавината од печурки во посебна чинија. 3. Измешајте го говедско месо, крем, 4 капки сос од Вустершир, сол и бибер во чинија. Формирајте ги котлетите, користејќи една од 1/4 до 1/3 чаша смеса. Направете прст жлеб во центарот на секоја коцка. 4. Во истата тава, која се користеше за да се направат печурки, се топи една 1 лажица путер на средна топлина. Додадете четири patties и пржете 4 минути, а потоа предадете. Лажица мешавина на печурки на секоја коцка, а потоа ставете 1-2 квадрати на швајцарско сирење на врвот. Покријте ја тавата со капак и пржете уште 2 до 3 минути додека не се стопи сирењето. Завршените котлети се загреваат и повторувајте го истото со останатото месо. 5. Половина бухти за сендвичи печени во рерна. Истурете го зачинетиот зачинет сос. Ставете ги котлите со печурки и сирење меѓу двете половини бухти и веднаш послужете со пржени кромид.
Служби: 4