- големи светилки - 2 парчиња
- средни моркови - 3 парчиња
- дршка кашлица цреша - 2 парчиња
- тиквички - 1 парче
- грав од грав - 100 грама
- на путер - 40 гр
- сланина - 40 гр
- конзервирана конзервирана боранија - 1 парче
- бело суво вино - 100 милилитри
- од домати - 200 гр
- компири - 200 гр
- кратки тестенини - 150 гр
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- сол и рендан Пармезан - 1 парче (по вкус)
- кутија босилек - 2 парчиња (за сос од песто)
- лук - 1 заб (за песто сос)
- бор ореви - 3 уметност. лажици (за сос од песто)
- рендан Пармезан - 3 ул. лажици (за сос од песто)
- маслиново масло - 50 грама (за сос од песто)
- сол - 1 парче (по вкус, за сос од песто)
Лук, морков и целер кора, и сече многу фино. Тиквички исчистени од кожата, отсечени на совети, се сече на мали коцки. Гравот се мијат, ги отсекуваат врвовите и се сече на парчиња 1-1,5 см. Исечете го сланина во тенки ленти. Во тава загрејте путер, испржете ја исечена сланина до златно кафеава боја. Покријте го кромидот и пржете 4 минути, постојано мешајќи до златно кафеава боја. Потоа додадете моркови и целер, измешајте и продолжете да пржете. По 5 минути, додадете тиквички и грав, промешајте и варете уште 4 минути. Домати паселе со стрмни врела вода и излупени од нив, се сече на 4 дела и лажичка за отстранување на семето. Ситно исецка месо домат. Истурете во тава со сланина и зеленчук. Додај вино. Измешајте добро, вријте и вриете без капакот за време од 20 минути. Измијте компири, кора и се сече на коцки. Истурете 2 литри вода во тенџере. Ставете го на чинија, додајте сол и врие. Да заспиеме во компири со врела вода и кратки тестенини, варете додека не се подготвени, некаде 5-6 минути. Трансферот на растителна смеса од тава во тава со компири и тестенини. Додајте сол по вкус. Промешајте и оставете на тивок оган. Конзервираните грав може да бидат фрлени на сито и покриени со минестрон. Гответе 10 минути. 3а неколку минути. пред крајот на готвењето на супа, истурете тенка линија со маслиново масло. Промешајте. Затворете го капакот и извадете го од топлина. мешалка и доведе до хомогена маса. Потоа истурете маслиново масло, додадете сирење и излупете го сосот за половина минута. Стави песто во сауд. Ако ви треба малку сол. Служат со топла супа.
Служби: 4