Сакам да појаснам: името на таквата печурка не треба да се третира премногу буквално. Впрочем, од повеќе од 30 видови, само неколку се погодни за консумирање во сурова форма. Останатите сорти имаат потреба од внимателна термичка обработка. Да се признае, тоа е достоен за тоа. Јадењата од русата се вкусни и во нивниот апетитен изглед и во нивниот вкус.
Рецептите за готвење не го притискаат готвачот во строги рамки, напротив - отворете го патот до било кој експеримент. И покрај фактот дека russet е честа појава во нашата област, таа е премногу потценета. Понекогаш таквата состојка може да биде одлучувачки допир во вкусно кулинарски производ или во странство прекрасно јадење.
Топла салата со русула и пилешки тегли: рецепт со слика
Ако не знаете како да подготвите русула, почнете да експериментирате со салати. Рецептот за топло јадење со печурки и пилешки црн дроб е она што ви треба. Таквата необична салата може лесно да го замени целосниот појадок или вечера, оставајќи забелешка за далечна Италија.
Неопходни состојки:
- пилешки црн дроб - 300 гр
- Свеж русак - 130 гр
- голем бугарски пипер - 1 ЕЕЗ.
- мали тестенини - 1 шака
- растително масло - 3 суп.л-патки.
- зеленчук од магдонос
- босилек зеленчук
- маслиново маслиново масло - 3 лажици
- сол и мешавина од пиперки
Чекор-по-чекор инструкција:
- Ако претходно сте се собрале или купиле печурки русула, готвењето не е тешко. Исплакнете ги темелно, излужете ги од мали парчиња и исечете ги на тенки плочи (или четвртини).
- Пилешки црн дроб исплакнете, сува, исечете ги на мали парчиња. Сплеткајте ги тегли во растително масло (под капакот) 10 минути.
- Малите тестенини се варат се додека не се готват во солена вода.
- Целосно пиперка пржете на топла, лесно подмачкана тава на сите страни. Потоа извадете ја јадрото и коренот и пресечете го плодот во ленти од секоја погодна дебелина.
- Подготвените печурки русула го преплетуваат преостанатото масло за најмалку 20 минути, сезона со сол и сезона со мешавина од пиперки.
- Измешајте ги сите топли и ладни состојки. Сезоната на салата со мајонез, pritrusite ситно сецкан магдонос, ги красат гранките на босилек.
На белешката! Во таква салата често се користат долги варени пилешки комори наместо црн дроб. Сето тоа е за вкус.
Како да се готви русула: тестенини со печурки во крем сос
Само името на ова јадење веднаш предизвикува брутален апетит. Имагинацијата е комбинација од вкусови на меки печурки, нежни кремови и пикантен лук. И неверојатно апетитот изглед на свежи гнезда за шпагети ги возбудува сите вкусови пупки. Тестенини со печурки е еден од најдобрите начини да се подготват рисули. Пржени или пржени, тие може да се користат како полнење на било која страна антена.
Неопходни состојки:
- Шпагети од тврда пченица - 350 g
- крем - 200 мл
- Свежи рисули - 200 гр
- мали тестенини - 1 шака
- лук - 3 заби
- маслиново масло
- крем сирење - 70 гр
- млеко - 50 ml
- мешавина од италијански билки
- сол
Чекор-по-чекор инструкција:
- За да се подготват печурките, рисете ги мијат, исечете ги на парчиња и пржете во растително масло на умерен оган.
- Шпагети од пченица од житарки се вари во солена вода. Бидете внимателни, варените тестенини се непредвидливи и не се многу пријатни.
- Во тава со печурки додадете смачкан лук. По 2-3 минути, пратете крем таму.
- За да го направите сосот да стане повеќе свилен, додадете малку млеко за тоа 5 минути пред крајот на готвењето.
- Шпагети фрлаат во сито, а потоа - лежеше на чинија гнездо гнездо.
- Истурете ја основата на садот со течен дел од сосот и ставете ги печурките во средината. Посипете со италијански билки и рендано сирење.
- Штом сирењето се топи, служете ја храната на масата.
На белешката! Ако не знаете како да ги подготвите засолниците за соја, прочитајте го овој процес подетално. Лошо третирани печурки може да предизвикаат мали проблеми со стомакот. Јадење русула, рецепти од кои се претставени овде, може малку да се вари пред да се подготви јадењето.
Како да пржете на русула: печено со печурки дома
Се чини дека сеуште можете да готвите од русата? Рецептот на СРЈ на старата добра баба во саксиите веднаш ми доаѓа на ум. Популарно руско јадење беше претходно готвеше во рерна, благодарение на што доби вкусен вкус и мирис. Денес, топла чорба или печете во рерната, давајќи му необичен вкус со дополнителни состојки и билки. Ако ви се допаѓа русула, рецепт за јадење со богат вкус и мирис на уста, погледнете понатаму.
Неопходни состојки:
- Свинско месо - 400 гр
- русула - 400 гр
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 0,5 ЕЕЗ.
- компир - 800 гр
- Сончогледово масло - 4 ст.
- сол
- црн пипер
- тешко солени сирење - 200 гр
- лук - 3 парчиња
- месо или растителна супа - 600 ml
Чекор-по-чекор инструкција:
- Каша исплакнете, исушете и исечете ги на коцки во 3х3 см. Смејте го месото во растително масло, сол и бибер.
- Кромид лушпа и се сече на половина прстени, моркови - кругови, компири - истите коцки како свинско месо.
- Рајс исплакнете и варете на умерена топлина најмалку 20 минути. Натамошно фрлете ги печурките во сито и испржете го во тава во мала количина на масло.
- Сите подготвени состојки се мешаат во голема чинија и се шират преку глинени садови. Истурете во секој контејнер од 100 - 150 ml супа.
- Иднината печете на врвот со рендано сирење и ставете ја загреаната печка. Печете на 220 ° C најмалку 1-1,5 часа.
- По даденото време, проверете го компирот за достапност. Ако е меко, садовите може да се извадат.
- Послужете го печењето со печурки во истите глинени садови во топла состојба.
Подготовка на јадења од рисули не е многу тешко. Во многу аспекти тие се слични на шампињони. Таквата универзална печурка ќе го најде своето место во секое кулинарно ремек-дело: од пикантни сосови до бујна пити.