Печете во домот Колку домаќинките, колку семејни традиции, колку пријатни кујни во нашата земја и многу други земји, како и рецепти за готвење домашно помфрит со месо и зеленчук. Некој секогаш го подготвува од свинско месо, а некој преферира месо од говеда или зајаци, некои прават печено во глинен сад, а други - во големо леано железо. И пристапот до збир на зеленчук и нивните пропорции за секоја водителка. Сигурно нема да изненадиме некој со овој рецепт за помфрит, но сепак сакаме да го споделиме нашиот рецепт за подготовка. Ова јадење ретко остава никого рамнодушен, а особено мажите се фаворизирани од него, за кого главната работа по напорниот работен ден е тоа што е вкусна и ... многу месо. Затоа, немојте да бидете изненадени ако вашата семејна глава ќе побара дополнување дури и по вториот дел од домашно печење подготвено од вашите љубовни раце. Ако порано го варивме поинаку, тогаш пробајте го нашиот рецепт. Можеби ќе добиете сосема друго јадење кое ќе ги задоволи вашите роднини и ќе ви овозможи да ја проширите диетата на семејството.
Состојки:- Говедско месо 1200 g
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Пикс 2 ЕЕЗ.
- Морков 2 ЕЕЗ.
- Целер произлегува 3 ЕЕЗ.
- Компири 6 ЕЕЗ.
- Тим (Тим) свежи 10 гр
- Бибер мирисна 8 ЕЕЗ.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да го готвиме печењето, земаме 1,2-1,4 кг говедско пулпа, кромид, праз, 2 средни моркови, 5-6 компири, мала група мајчина душица и зачини.
- Чекор 2 Измијте го доброто месо и исечете ги на средни парчиња низ влакната.
- Чекор 3 Ставете го месото во длабок сад со дебело дно или гребење и истурете 1-1,5 литри ладна вода.
- Чекор 4 Донеси до вриење, извадете ја пената, намалете ја топлината и додајте го кромидот исечете на половина прстени, еден куп мајчина душица, слатка пиперка и ловоров лист. Готвење низ ниска топлина за 1 час под капакот.
- Чекор 5 Моркови, стебленца од целер и праз се сече на дебели парчиња.
- Чекор 6 Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на коцки.
- Чекор 7 Додадете го варен зеленчук на тавата на месото.
- Чекор 8 Додај малку сол и бибер и се готви сите заедно за уште 40 минути на тивок оган (ако многу малку се додава на зеленчук, додадете 1-1,5 чаши ладна зовриена вода).
- Чекор 9 Потоа отстранете го листовото поле од тавата и додајте сол и црн пипер по вкус.