Јајцата се највреден извор на амино киселини, затоа две јадења може да заменат две чаши млеко или просечен дел од месото. Протеините во меко варени јајца не станат тешки за време на подготовката, наликува на дебело кисело млеко, жолчката станува полу-течност. Подготовка: во тенџере донесе вода на вриење. Леј јајца и готви за 3-4 минути со силно вриење. Јајцата исто така може да се готват на поинаков начин. Ставете ги јајцата во тенџере, истурете вода што врие целосно да ги покрие јајцата и оставете 10 минути. Потоа исцедете ја водата, повторно ставете ја зовриена вода и добијте јајца за 2-3 минути. Се сервира топло варени јајца на посебен јајце-стенд (paschitnitsa), малку кршење на школка со лажица.
Служби: 1