Варен јазик
- Говедски јазик,
- мајонез,
- лук,
- сол,
- ловоров лист,
- пиперка,
- зачини, зеленчук.
Начин на готвење:
Измијте го јазикот, истурете вода, сол, ставете ловоров лист, се вари. Извадете го горниот слој од јазикот. Исечете го јазикот на парчиња, маснотии со мајонез со лук, сезона и украсување со зелена боја.
Торта "Посета на новогодишната елка"
Тесто:
- брашно - 550 грама,
- гранулиран шеќер - 460 грама,
- Путер - 360 g,
- какао - 30 g,
- јајце - 1 парче,
- прашок за печење -40 g.
Крем №1:
- млеко - 100 ml,
- брашно - 400 грама,
- гранулиран шеќер - 400 грама,
- Путер - 60 g,
- лимони - 40 g.
Крем №2:
- путер - 500 g,
- лимони - 100 g,
- кондензирано млеко - 700 гр.
Сирупни садови:
- лимони - 100 g,
- коњак - 40 ml,
- ореви -400 g.
Начин на готвење:
Во миксер, победи јајцето со шеќер. Путе путер на водена бања, додадете во мешавината, доведете го до хомогена состојба. Додадете брашно во мешавината, прашок за печење. Поделете на два еднакви делови. Во еден дел, додадете какао. Поставете ги двата дела на тестото во калапи и печете на температура од 180 ° за 1 5-20 минути. Подготви крем број 1. Млеко топло, додадете брашно, шеќер, кора од лимон, се промешува и варете додека не се дебели. Како резултат на маса се лади и победи се додека не биде хомогена со омекнато масло. Подготви крем број 2. Измешајте го омекнетото путер со варено кондензирано млеко. Со лимони отстранете ја кора од лимон и стискајте го сокот. Додај сок и кора од лимон во мешавината. Измешајте го мешавината додека не се изедначи Подгответе го сирупот. Измешајте коњак, сок од лимон. Исечете ги бисквитите на половина, натопете го сирупот. На темната торта стави крем № 1. Покријте со лесна кора. Ставете крем № 2 на светлината торта. Повтори. Торта попрскана со сецкани ореви, украси.
Торта салата
- 1 чаша ориз,
- 300 гр морско кале (готов салата),
- 300 гр корејски моркови,
- 300 г сливи,
- 300 гр варени и замрзнати школки.
Начин на готвење:
Рајс врие, исплакнете, да биде трошлив, се меша со корејски моркови, зачинети со мајонез, сол и црн пипер. Сливи да пареа, ситно сецкани. Школки за да се даде врела вода, сецкани. Измешајте школки со сливи, зачинете со мајонез. Во сплит форма се постават слоеви. Прв слој: 1/2 ориз со моркови. Вториот слој: морско кељ, решетка од мајонез. Трет слој: сливи со школки. 4. слој: ориз со корејски моркови. Ставете го во фрижидер во текот на ноќта, а во утринските часови декорирајте, "цртате" портрет на тигар со помош на корејски моркови, сливи и морско кафе.
Салата со сирење
Тешко сирење (150 гр.) Се сече на ленти. Исечете ја јаболката на 4 дела, исечете ги котиледоните и исечете ги на тенки парчиња. Евтини од портокал ситно сецкани. Измешајте сирење, јаболка, портокалова, додајте сецкани ореви. Додадете лук, поминат низ печатот, по вкус, бибер по волја. За сос: измешајте мајонез со сенф во произволни пропорции (како некој подобро го сака), додајте малку мед, се меша. Сезона со облекување салата, ставете го кроасан или големо стакло. Најпрвин посипете со свежо сецкани свежи билки.
Желе «Assorted»
Земете 3 чаши овошен сок, 1 кеса од желатин, 1 грејпфрут, 1 јаболко, неколку јагоди, неколку сливи и друго овошје и бобинки. Желатин истурете 1 чаша зовриена вода или 1 чаша овошен сок, оставете половина час, а потоа растворете на мал оган, во никој случај не води до вриење. Додадете го остатокот од сокот (ние најчесто земаме цреша, јаболко или портокалова), застанете на оган уште 3-4 минути. Подгответе го овошјето. Грејпфрут чист и внимателно да го отстрани целиот филм од лобулите, така што останува едно месо. Јаболко кора, отсечете го јадрото, исечете ги на парчиња. Измијте го кремот, пресечете го на половина, извадете ги коските. Јагоди се мијат и се сечат на половина или оставиле цели бобинки. Распоредот на овошјето и бобинки според калапи, истурете го варен желе, се лади и ставете го во ладилникот за замрзнување.
Торта "Љубов-морков"
- 5 јајца (-100 g),
- 250 гр шеќер (1,5 чаши),
- 1 лажиче. рендан лимон кора,
- 3 суп.л-патки. л. сок од лимон,
- 230-250 грама багрени (1,5 чаши),
- 250 гр рендан морков (ова е 3 средни моркови),
- 80 гр брашно (3/4 чаша),
- 2 лажиче. прашок за печење.
Начин на готвење:
Прво, испечете морков бисквит. Најинтересно е дека морковот во торта е потполно неразбирлив. Мистериозно бисквит се добива! Бадемот треба да се исчисти, да се исуши, да се пржи во воздух или во тенџере. Мелење во мелница за кафе. Решетки моркови. Формирајте дијаметар од 25 cm vystelit хартија за печење, маснотии со масло. Победи на жолчки со шеќер, додадете постепено сите состојки. На крајот, додадете шлаг протеини. Печете во умерена топлина за 35-40 минути. Изладете го бисквитот. За покривање: измешајте 1 протеин со 200 гр шеќер во прав и додадете неколку лажици сок од лимон. Тежината треба да биде како крем. Внимателно се применуваат на торта и украсуваат со "моркови" од марципан или мастика. Бока ги красат сецкани ореви.
Новогодишна чиста кукла
Основа на садот:
- 450 гр чоколадни чип колачиња,
- 150 g стопен путер.
Пополнување на садот:
- 450 гр меко некислово урда,
- 1 чаша шеќер,
- 3 големи јајца,
- 1 пакет ванилин шеќер,
- кора од портокал 1,
- 450 г кисела павлака (20-25%).
Во комбинирајте ги уништувате колачињата за чоколадни чипови. Додај го стопениот путер, добро се меша. Се става мешавината во калап со хартија за печење, замаглувајте и направете раб од 2,5 см. Ставете го во фрижидер. Во комбинираното мешајте при слаба брзина на сирење со шеќер додека не се изедначи. Продолжувајќи да се меша, додајте едно јајце, ванилин и кора од лимон еден по еден. Последно додадете павлака. Полнењето треба да биде хомогено. Победи кон воздухопловството не е потребно, само добро да се меша. Истурете го полнењето во основата, мазно. Оваа кукла се пече на парна бања. Затоа, потребна ви е форма (ако може да се оддели) за добро да ја завиткате со фолија, така што водата не истекува. Ставете ја куклата во длабок сад. Во тава, се става топла вода на половина од обликот. Се пече во загреана печка до 165 ° за 50 минути. Потоа исклучете ја рерната и оставете ја овде кука 1 час. Потоа нежно одвојте јајца од обликот со нож и ставете го во фрижидер најмалку 4 часа. Откако ќе ја отстраните формата и внимателно префрлете ја сирената во сад. Украсете јајцата со плодови и зајак од кратко печиво.