Како се подготвуваат Корејците?
Како што знаете, азиската кујна е премногу остра за нашата личност. Затоа, дури и ако успеавте да ги почитувате сите пропорции и да готвите "истата" зелка, малку е веројатно дека ќе ви се допадне. Затоа, ќе се ограничиме на нашите вообичаени предрасуди за тежината на храната.
Дури и ако се сретнете со корејски, тој нема да може да ви го каже универзалниот рецепт за оваа жешка салата. Дома, закуски има толку многу опции за нејзина подготовка, како што имаме - борш. Затоа, ние ќе ви кажам некои од најуспешните рецепти за коза од корен во оваа статија.
Традиционален рецепт за зелка со моркови
Остра салата за овој рецепт може да се готви за одмор и секојдневна употреба, особено затоа што состојките се наоѓаат во контејнери на било која љубовница.
Потребни производи:
- зелка - 2 кг
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- лук - 2 глави
Саламура
- литар вода
- лажица оцет
- шеќер и растително масло - чаша
- сол - 3,5 супени лажици
- ловоров лист
- црн пипер грашок и чили пипер во прав
Постапка за готвење
- Зеленчукот треба да се исецка ситно: зелка од зелка, моркови и лук решетки. Промешајте ги сите состојки и ставете ги во контејнер каде салатата ќе биде подмачкана.
- Сите состојки за саламура, освен оцет, се мешаат и доведуваат до вриење и само потоа додадете го оцет. Повторно се вари и се прелива преку зелка. Треба да почекате додека салатата не се излади и може да почнете да го пробате садот и ставете го преостанатиот зеленчук во лименки за складирање на ладно место.
Брз рецепт
Совршено е за љубителите на зачинети јадења кои не се согласуваат да чекаат една недела или дури неколку дена пред салата да е доволно натопена со саламура. Подготвив закуска на овој рецепт, можете да го јадете следниот ден.
Состојките
- една вилушка од обична зелка
- моркови - 5 ЕЕЗ.
- лук - две глави
- цвекло
- чили
За саламура, земете ги овие производи: еден и пол литри вода, половина чаша шеќер, три лажици сол, бибер, две лажици оцет и една чаша растително масло.
Зелка е ретко сецкан, и моркови и цвекло се мерат на ренде. Лукот најдобро е да не поминува низ печатот и да се сече со нож. Сите зеленчуци се попрскани со црвена пиперка, а потоа густо се ставаат во тегли. Тогаш сите елементи од саламура треба да се стават на вриење. Тогаш течноста се лади, додадете оцет и истурете ја зелката. Подобро е да направите пробод во центарот на зеленчукот во теглата, така што саламурената ќе достигне дното и зелка ќе се изедначи рамномерно.
Не можете да ја покриете закуската со капак. Ќе има доволно обична газа. Да инсистира на таков сад да може само еден ден, по што веќе може да се сервира на масата.
Кое рецепт ке го одберете, главната работа не е да се обиде да ги имитира корејците во острината. Бидејќи нашите пупки не се толку прилагодени за такви зачини, вашата омилена закуска може да се претвори во гастрономски кошмар, па да се види за количината на пиперка додадена.