Пржени цепеници: 3 најдобри рецепти со слика

Бела печурка - најпосакувана трофеј на секој ловец за шумски богатства. Во хиерархијата на кулинарска печурка, почитуваното место е окупирано само со тартуфи. Но, не можете да одите по нив со кошница. Друга работа е болетусот. Тие се во можност да ги задоволат двете собирач на печурки, готвачот и јаде.

Белата печурка може да се нарече посебна: широк простор за употреба, масовна преваленца, одличен вкус, импресивна големина. Комбинацијата на вакви важни квалитети го подигнува до бар над останатите. И како што знаете, специјална габа е посебна подготовка.

Boroviki се готви на различни начини: тие се вари, чорба, сол, маринираат, се пече. Но, највкусни, деликатни и измазни - печени бели печурки. Куклите од различни народи во светот користат различни рецепти. Избравме за вас најуспешни и постојано тестирани. Тоа е време за да научите како да пржете со лук, компир, павлака или други состојки.

Пржени бели печурки со кромид: едноставен рецепт

Хранливите и лековите својства на болет не можат да се преценат. Но, тие добија универзална љубов и популарност поради нивните кулинарски својства. Светлиот вкус и изразената арома на овој производ овозможува да се користи и како главен тек и како дополнителна состојка која го нагласува целокупниот состав. Пржењето бели печурки не ги крие тајните. Но, уште неколку трикови треба да знаат.

Неопходни состојки:

• ceps - 500 g
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• растително масло - 4 суп.л-патки.
• мешавина од пиперки
• ароматични зачини за печурки

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Свежи печурки чисти и исплакнете. Исечете го болтусот на големи парчиња.
2. Гответе ги гроздите во солена вода 5-7 минути. После тоа, фатете ги од вода со бучава и исушете ги на хартиена крпа.
3. Ставете ги парчињата печурки во загреан масло на тава.
4. На вториот тава пржете го кромидот, исечете ги на половина прстени. Истурете го во печурките.
5. Сол, бибер, додадете зачини и продолжете да ги пржете сите заедно додека не се подготвите.

На белешката! По исклучување на плочата, слајд печурки на едната страна од тавата и навалите го во другиот. Фиксирајте го тава во таков став дека вкупната тежина на стаклото е вишок на масло.

Пржени бели печурки со кисела павлака, вкусен рецепт

Подготовка на цепеници, пржени со кисела павлака - еден вид почит кон традициите. Претходно, од такви деликатеси нашите родители беа воодушевени. Денес имаме можност да ги уживаме. Но, пред да започнете со готвење, вреди да се научи како правилно да го пржете болетот, за да не го расипете производот и да го разгалите семејството.

Неопходни состојки:

• свежи печени пегири - 1 кг
• павлака 250 ml
• брашно - 1 лажица масло.
• Путер - 60 гр
• Сирење тешко - 70 g
• свеж копра - 10 гранки
• црни и бели пиперки
• честа сол

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Започнете со подготовка на печурки: измијте, чистете, исечете.
2. Во тенџере со дебело дно, префрлете ги печурките, додајте парче путер и ставете го на оган.
3. Сол и ја пиперка печурската маса. Продолжете со готвење додека сокот целосно испари.
4. Во посебен сад се меша кисела павлака со една лажица брашно. Истурете ја смесата во тенџере со печурки од порцини за 5-10 минути.
5. Во чиста кокотница лежеше речиси подготвено јадење. Во секоја сад, додадете ситно сецкан копра, посипете го на врвот со тврдо сирење и ставете го во рерна (180C) за 5-7 минути.
6. Апетитот на болетот со румени кора служи топли со варен ориз или тенџере пире од компири.

Како да пржете бели печурки: рецепт со компири

Комплексноста на компирот за готвење со печурки од порцини е изразена во неколку фактори. Прво, потребно е да се чека, кога сите исти во нашите шуми ќе се зголеми boroviki. Второ, да се натерате да излезете во дивината со мала кошница. Трето, успеваат да соберат повеќе бели печурки ("не можете да ја расипате кашата со масло"). И тогаш сè е според планот: неколку едноставни процеси - и неверојатната храна е подготвена!

Неопходни состојки:

• компир - 800 гр
• ceps - 800 g
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• павлака - 100 ml
• рафинирано масло - 3 суп.л-патки.
• пиперка, сол

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Свежи печурки нежно чистење и миење, исечете го кромидот на мали коцки.
2. Во загреана тава пржете го кромидот. Boroviki готви во големи количини на вода 10-15 минути. После тоа мелете ги и истурете ги во тава.
3. Белите печурки може да се пржат под капакот, или без неа. Додадете павлака, сол и бибер во вкупната маса.
4. Во посебен сад, пржете компири, исечете ги на мали парчиња.
5. Сите компоненти се мешаат и се внесуваат уште 10 минути на минимум топлина.
6. Ширење на чудесниот компир во порцелани плочи и служете со лесно солени или солени корнихони.

На белешката! Пржени бели печурки може да се готват не само со кисела павлака, туку и со крем со висока содржина на масти. Во таков период садот ќе испадне дури и повеќе тендер и мирисна.

Студирајќи како вкусно да пржете печурки, можете безбедно да експериментирате со нашите рецепти. Тие се универзални и овозможуваат употреба на печурки од различни сорти и категории. Било да биде шампињони, лисички или печурки од остриги.