Приказни за готвачи
Многу неискусни луѓе мислат дека ќе вкусам еден вид сос од пилешко, но ова не е сосема точно. Искусни готвачи знаат дека разликата помеѓу овие две додатоци е доста голема. Сосот обично се готви на сок, кој се појавува кога се готви месо или зеленчук. Покрај тоа, таа веднаш напои подготвениот сад, а не служи во посебен сад. И конзистентноста не е секогаш хомогена и може да се промени со помош на дополнителни состојки (зачини, домати или брашно).
Неколку рецепти за репка
Пилешки сос за компири
Секое јадење направено од компири може да биде извонредно вкусно, ако го додадете со сос од пилешко месо и печурки.
Ќе ви требаат овие производи:
- Филе - 400 гр
- Печурки - 200 гр
- Сијалица
- Брашно од пченица - 3 супени лажици
- Вода и растително масло
- Сол и бибер по вкус
Како да се готви правилно?
- Прво, исплакнете ги печурките и месото и исечете ги на мали парчиња со приближно иста големина. Кромид е резан во коцки.
- На топла тава распоредете го месото, пржете го само неколку минути и додадете го кромидот.
- Кога зеленчукот почнува да се здобива со транспарентност, време е да се воведат печурки и брашно. Темелно измешајте ја смесата, зачинете со сол и бибер и истурете малку вода (така што сите компоненти плови).
- Пушењето саат треба да биде околу дваесет минути, бидејќи пилешкото месо се готви доста брзо.
Пилешки сос со лук и домати
Овој пилешки сос е совршено комбиниран со тестенини. Значи, ако неочекувани гости неочекувано дојдат кај вас, таквото јадење ќе служи како вистинско стапче.
Да ги земеме следниве компоненти:
- пилешко месо - 500 гр
- еден кромид
- домати - 2 ЕЕЗ.
- лук - 4 заби
- една лажица доматна паста
- чаша вода
- еден куп свежи зеленило
- сол и бибер по вкус
Правила за подготовка:
Пилешко месо треба да се помине преку мелница за месо за да се направи мелено месо. Затоа, ако имате многу малку време, можете веднаш да купите готово рендано месо.
Зелените, кромидот и лукот треба да се исечат фино, и да се сечат на мали парчиња домати.
Го загреваме тавчето, истурете го мелено месо во неа и почнете да пржење на мал оган, постојано мешајќи. Кога ќе забележите дека месото почна да ја менува бојата, можете да додадете кромид.
По пет минути готвење можете да ги истурите доматите и да го гледате моментот кога на зеленчукот им е дозволено да сок. Ова ќе биде време за додавање на лук, паста од домати и зелена боја. Промешајте ги сите состојки и истурете ги со вода. Можете да ги додадете вашите омилени зачини, така што сосот добива саканиот вкус.
Чекаме смесата да врие и да го чуваме на мал оган под затворен капак не повеќе од десет минути.
Совет од готвачите. За да се прилагоди густината на пилешко месо, се користи брашно. Тоа треба да биде малку пржени во путер и малку се вари во вода. Ова ви овозможува да го направите сосот повеќе густа и заситена.
Секој од горенаведените рецепти може да се дополни со волја со дополнителни состојки и се користи со речиси секој гарнир.