Чоколаден десерт Се верува дека лавакката била измислена во 1987 година во Њујорк, кога готвачот некое време однапред земал чоколаден бисквит од рерната, но Французите го оспоруваат првенството во ова прашање и веруваат дека во Франција топените чоколадни десерти биле подготвени многу порано. Како и да е, лавакејот во САД е особено популарен, дури се смета за добар начин да ја завршите вечерата со овој десерт. При готвење лавакак, постојат некои карактеристики, особено, печење треба да биде завршена во времето кога на рабовите на бисквит веќе се пече, а средината само ќе биде покриена со филм и ќе биде уште течност. Времето за печење во овој случај треба да се постави експериментално во зависност од карактеристиките на рерната и големината на мувла. Формите обично користат керамички отпорни на топлина за делумните десерти, но успеав со импровизирани средства, земајќи шишиња од кокосово стакло и калапи од силиконски торти. Вториот не ме одговараат, но готвачите успеаја да се справат со проблемот. Во тестото, за да го подобрите вкусот на чоколадата, можете да додадете кафе ликер или екстракт од ванила и да служите, во зависност од желбата, со сладолед, шлаг и сите бобинки.
Состојки:- Чоколадо црна 120 гр
- Инстант кафе 2 лажиче.
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Пченично брашно 6 суп.л-патки. л.
- Путер 60 гр
- Шеќер во прав 0,5 суп.л-патки.
- Шеќер во прав 2 суп.л-патки. л.
- Путер 50 гр
- Банани 1 ЕЕЗ.
- Јагоди 50 гр
- Чекор 1 За да се подготви лавакот, ги земаме следниве состојки: темно чоколадо, шеќер во прав, брашно, јајца, путер, инстант кафе.
- Чекор 2 Ќе земаме јајца, шеќерен прав и кафе во бујна маса се додека не се раствори целосно. Кафето во овој рецепт служи како засилувач на вкус на чоколадо.
- Чекор 3 Се топи путер и чоколада во водена бања или во микробранова печка, се меша.
- Чекор 4 Додадете го стопеното чоколадо со путер на мешавина од јајце-шеќер, размачкајте заедно.
- Чекор 5 Ние се прелива во брашното, тестото треба да се густи, но тече од лажицата.
- Чекор 6 Подгответе го кремот на банана за да го изладите. Ние ги победиме исечените банани со путер, омекна на собна температура и шеќер во прав. Ставаме во фрижидер.
- Чекор 7 Порните калапи се подмачкани со масло. Истурете го тестото во 2/3 и ставете калапи во рерната, загрејте до 200 ° C. Времето за печење е индивидуално: од 6 до 11 минути, се печев за 8 минути.
- Чекор 8 Со нож трчаме по работ на калапи, вртете го лавакот на плочи, ставете го бананиот крем и бобинки (свежо или пред одмрзнување), исечете ги бисквитите, препуштајте ја чоколадната лава да излеа и веднаш да му служи.