- труп на зајак - 1 парче (во екстремни случаи, зајак од супермаркет)
- кисела краставици - 3 литри (потребен ви е саламура од едно шише со кисела краставици)
- бибер црна земја - 1 Според вкус (поостри јадење, толку е посилен антипохмеливиот ефект)
- мешајте ги вашите омилени зачини - 1 По вкус
- кисела зелка - 3 ул. лажици (за гарнитури)
- сос од брусница - 3 уметност. лажици (за гарнитури)
- маслинки - 1 ст. лажица (за декорација)
- зеленчук сецкани - 1 st. лажица (за декорација)
Тебе ми зајакот, се сече на големи парчиња, нека истура вода На длабок тав под капакот, чувај го зајакот додека не стане тендер. Внимание! Не дозволувајте месото да гори, но не дозволувајте да остане целосно бледо! Се отвора шише краставици, и преку сирење или дебело сито за да се изрази поголема половина од саламура. Со добиената саламура, истурете го зајачениот зајаче така што течноста ќе го покрива секое парче и полека ќе загрева додека не биде целосно подготвена. Наредете го подготвеното јадење на чинии, декорирајте го на ваша дискреција (маслинки, сецкани билки). Служат зајак уште жешко со кисела зелка, сос од брусница или сос од кисела слива
Служби: 4