Cupcakes со афион Семиња Овие мали кари пиперки сега се многу популарни во Русија и Украина. За нас, мафините дојдоа од Америка, каде што, пак, излегоа на широките маси кон крајот на 50-тите години на минатиот век. Тие изгледаат како кекси, кои се познати на нашата личност, меѓутоа, тие се разликуваат од нив во текстурата на готовиот печење - мафините се посуптилни и нежни. Мафини се слатки со различни полнила - тоа е зачини, бројни плодови и бобинки, сушено овошје и захаросани овошја, суво грозје и ореви, капки за чоколада, капути и џем. И незасладена - со сирење, шунка, зеленчук, печурки, месо или риба. Обидете се да готвите неверојатно деликатни слатки мафини со вкус и арома на заздравувачки лимон!
Состојки:- Пченично брашно 3 суп.л-патки.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Јогурт 375 мл
- Афион 2 суп.л-патки. л.
- Шеќер 1 суп.л-патки.
- Сода 6 г.
- Путер 200 гр
- Сол 6 гр
- Прашка за печење 2 лажици.
- Шеќер во прав 1 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За подготовка на мафини ние треба: пченично брашно, путер, јајца, шеќер, природен јогурт, лимон, афион, прав за пециво, сода, сол.
- Чекор 2 Измешајте ги сите суви состојки во една чинија: брашно, прашок за печење, сода, сол и афион.
- Чекор 3 Во друго јадење, стопете го путерот, додајте го шеќерот и измешајте сè со миксер додека масата не белее.
- Чекор 4 Во маслената мешавина, еден победил 2 јајца - по секој малку го победил миксер.
- Чекор 5 Измијте лимон и држете го 5 минути во вода што врие за да биде миризлива. Потоа решетки рендан кора од лимон. Додадете 1 лажица кора од лимон за тестирање 1.
- Чекор 6 Сега визуелно го делите целиот јогурт и целата сува мешавина на 3 дела. Стави во тесто 1/3 дел од јогурт - и брзо се меша или камшикува со миксер (не е неопходно долго време да камшикува).
- Чекор 7 Додај 1/3 од сувата мешавина повторно - камшик брзо со миксер или микс. Повторете ги чекорите 6-7 2 пати повеќе додека не истрчате јогурт и сува мешавина.
- Чекор 8 Тестото за мафини е подготвено. Оставете го тоа 10 минути.
- Чекор 9 Во меѓувреме, ставете хартија мелници во мувлата мувла (не треба да ги подмачкувате) или размачкајте ја формата со путер.
- Чекор 10 Секоја мувла треба целосно да се наполни со тесто.
- Чекор 11 Печете мафини во рерната на температура од 180-190 ° C за 25-30 минути. Измешајте 3 суп.л-патки. л. сок од лимон со 1 суп.л-патки. л. од шеќер во прав. Овој сируп се нанесува од горе со кулинарска четка на топли мафини. Завршени и подмачкани со сируп мафини оставете да се излади, а потоа се отстранат од мувла.