Печурката од чај се одгледува практично низ целиот свет. Тој лесно може да се адаптира и успешно да се прилагоди на променливите услови. Релативно добро издржат широк спектар на температури, лесно асимилираат различни шеќери и хранливи материи. Функциите кои се специфични само за бактериите на оцетна киселина и габите на квасецот овозможуваат трансфер на неповолни услови и размена на супстанции поради внатрешните резерви. Ако имате дома чај печурка, тогаш се сеќавам дека од сега тој ќе ти биде пријател, кој има лековити својства и кој ќе дојде на спас. Но, за возврат мора да знаете како да се грижите за чајната печурка.
Иако габа и одржлива, но бара одредени услови. Прво на сите, на габата му треба кислород, па садот, каде што габата живее, треба да биде покриен со газа, а не со капак. За печурки, тегла со две литри или три литра е идеална, бидејќи минува добро. Сепак, подобро е да се стави тегла во сенка, но не и под директните зраци на сонцето. Ќе бидат потребни два контејнери: еден за живеалиште на габата, вториот, за одвод во него готов пијалок.
Прво, нежно одвојте го филмот од печурката и ставете печурка во друга чиста тегла, пополнете ја со топла вода. Никогаш не ги земајте печурките од печурката, ја боли печурката. Габата може да преживее, но постои можност дека тоа ќе му наштети. Со чај печурки не треба да биде груб.
Слоениот ќеркин филм, кој е во трилитарски тегла, нежно се истура со топла вода, покриен со чиста газа. После тоа, банката се става во соба на собна температура за еден ден. Во тоа време, не е препорачливо да се стави шеќер или чај решение во тегла, како печурка само се навикнува и се разболува. Банката треба да биде покриена со парче газа, така што печурката нема да умре, бидејќи отворената печурка е добро место за муви, на кои тие сакаат да ги положат јајцата. Ако ламинатниот филм на габата беше на дното на садот, тогаш направивте се што е во ред.
По 24 часа, габата може да се постави во својот вообичаен хранлив медиум. Пијте подобро да се подготви на следниов начин: прво врз зовриена вода подготвуваме 1% инфузија за чај и додајте го шеќерот (по стапка од 1:10). Ние ја ставаме чајната печурка во добиениот медиум. Зрела печурка е како слоевит колач.
Запомнете, инфузијата на чај габа може да се јаде целина само ако ја хранат секој ден и концентрацијата на киселина е многу слаба. Но, ако инфузијата на габата е силна, тогаш треба да се разреди во сооднос 1: 2 (минимум). Колку е посилен пијалокот, толку е поголема количината на разредување. Инфузијата има лесен кисел пријатен вкус, не ја иритира оралната лигавица, не е иницијатор на силно пецкање.
Површината на хранлив медиум по 2-3 дена треба да биде покриена со едвај забележлив безбоен мек филм. Следна за неколку дена на овој филм ќе се појави конвексни бело-сиви колонии, со мазни рабови. По што овие колонии постепено се спојуваат во една голема колонија и формираат густ кожен филм. Растејќи, филмот се зголемува во дебелина и по неколку недели може да достигне 10-12 мм.
Во текот на процесот на одгледување, инфузијата ќе биде транспарентна, а филмот мора да биде ламиниран (ако правилно да се грижи за габата). По некое време, долниот слој ќе почне да се затемнува, добива кафеаво-кафеава боја. Исто така, жиците ќе почнат да висат, дното на каналот ќе биде покриено со лабав талог со грануларни кафеави-кафени колонии.
Приближно на 7-10 ден по почетокот на процесот, можете да ја пробате печурката, пиејќи 2-3 чаши дневно.
По печурката станува повеќеслојна (расте), тоа е уредно раслоиден, посебен слој се мие со ладна зовриена вода, пресадена во друг контејнер, кој содржи медиум за хранливи материи, продолжува култивирањето на габата. На чај габа треба редовно дополнување со слаб чај решение со 10% содржина на шеќер (да се хранат еднаш на секои два до три дена).
Исто така, приближно на секои 2-3 недели на габата му е потребна "дното за капење". За успешно да се спроведе таква постапка потребно е внимателно да се извлече печурката од инфузијата и внимателно, но темелно да се измие во варена вода (водата мора да биде ладна). По печурката се враќа на инфузијата.