Рецепт за кисела лигњи Морски плодови секогаш се корисни, лесни и многу вкусни! Денес ние нудиме да се готви лигњи во маринадата. Медузата постои огромна разновидност, некои се јадат и се продаваат во замрзната форма - исчистени или не се чистат. За почеток, лигњите треба да се одмрзнат и ако се со кожа, а потоа ги тепаат со врела вода за понатамошно чистење. Во рецептот, лигњите се пржени, но мислам дека, како експеримент и друга опција за готвење, може да се варат (тогаш месото ќе биде по-тендер). За маринадата, земете маслиново масло, лимон, магдонос и чили (јас додадов половина, но ако сакате повеќе остро, можете да го зголемите количеството црн пипер).
Состојки:- Медуза 500 гр
- Лимон 1,5 ЕЕЗ.
- Свеж чили пипер 0,5 ЕЕЗ.
- Лук 2 чешниња
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Сол 2 нотка
- Маслиново масло 80 ml
- Чекор 1 За да го подготвите садот, зеретете лигњи (пред одмрзнување), лук, лута пиперка, магдонос, лимони и маслиново масло.
- Чекор 2 Магдонос и лук ситно се исецка, исечете ги пиперките во тенки прстени.
- Чекор 3 Капките се добро измиени и се сечат во прстени со дебелина од 1-0,5 см.
- Чекор 4 Лимони внимателно се мие и отстранува кора од лимон.
- Чекор 5 Подгответе маринада: комбинирајте магдонос, бибер, лук, кора од лимон, сок од 1,5 лимони, 50 мл маслиново масло и сол по вкус.
- Чекор 6 Загрејте 2-3 лажици маслиново масло во тава и испржете го лигњи за 2-3 минути, нежно мешајќи.
- Чекор 7 Потоа ставете лигњи во подготвената маринада и нека се вари 20-30 минути. Послужете го садот замрзнат.