Од каде доаѓа ролерот? Историјата на ролната има многу интересен почеток! Еднаш, во Франција, имаше традиција: за време на Божиќ беше неопходно да се остави "Божиќен лог" во дворот на куќата, потоа се истури со масло и вино, а потоа се внесе во куќата. Понатаму, во куќата, дневникот бил запален, а пепелот што останал откако бил зачуван до следниот Божиќ. Се веруваше дека оваа пепел ја штити куќата од зли и зли духови, а исто така носи среќа. Но, со напредокот на урбаниот раст и урбанизацијата на жителите на селата, оваа традиција почна да го оптоварува Французите, и тие го заменија "Божиќниот лог" со слатки колачи, што личи на овој дневник - така имаше и ролна.
Состојки:- Млеко 0,5 лажици.
- Квасец, свеж, 50 гр
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Шеќер 4 суп.л-патки. л.
- Брашно, пченица 700 гр
- Маргарин 250г
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Афион 200 гр
- Црна суво грозје 200г
- Шеќер 0,5 суп.л-патки.
- Чекор 1 Главните состојки: брашно, јајца, млеко, афион, суво грозје, квасец, шеќер, маргарин, сончогледово масло.
- Чекор 2 Пополнете ги суво грозје со вода што врие и оставете ги 5 минути.
- Чекор 3 Наполнете ги афионите со врела вода и оставете ги 5 минути.
- Чекор 4 Во загреаното млеко, додадете 1 лажичка шеќер, квасец и 1 лажица брашно. Оваа мешавина треба внимателно да се меша и да се стави на топло место за да се вклопи.
- Чекор 5 Прекинете го маргаринот заедно со брашното.
- Чекор 6 Во додадениот маргарин додајте мешавина од квасец и млеко, како и 1 јајце, 2 лажици растително масло, 2 лажици шеќер и преостанатото брашно. Темелно се мешаат состојките.
- Чекор 7 Следно, го мачкаме тестото.
- Чекор 8 Следно ние се тркалаат од тесто "колбас".
- Чекор 9 "Колбас" се сече на 6 топки.
- Чекор 10 Секоја топка се валани за да се направи торта од 5 мм.
- Чекор 11 Измешајте ги суво грозје со афион.
- Чекор 12 Поставете ги афионските семиња со суво грозје на тортата.
- Чекор 13 Се тркалаат со полнење валани во ролна. Како резултат на тоа, треба да добиете 6 ролни.
- Чекор 14 Ставете ги ролните на листот за печење, претходно подмачкани со сончогледово масло.
- Чекор 15 Подмачкајте ролни со тепан јајце и ставете ја рерната 50 минути на 180 ° C.
- Чекор 16 Ролни се подготвени!