Празници за одмор 22 март во православни семејства вообичаено е да се пече "шејкот" - ова е пченкарен квасец. На овој ден, сите Православни слават денот на 40-те маченици во Севастија. Легендата вели дека на овој пролетен ден летаат четириесет видови птици - душите на мртвите легионери кои не се одрекле од Христа. На "Љарки", па сега наречен денес, газдатарите печеле фигурини од птици и ги предадоа на деца. Деца се радуваа и песни, извикувајќи ги нарекуваа пролет. Овој празник паѓа на пост, така што тестото треба да се прави без јајца и млеко. Готвењето "лајка" е подобро со децата. Тие со задоволство ќе се тркалаат од тестото, ќе ги обликуваат кружните колбокси и ќе вметнат суво грозје. Оставете го овој празник со печење "лајкови" да одат во добра традиција на вашето семејство. Среќен одмор!
Состојки:- Брашно од пченица 500 гр
- Шеќер 200г
- Квасец, сув 11 гр
- Водата се варени 300 ml
- Суво грозје 50 г
- Маслиново масло 50 мл
- Курмерен 2 г.
- Шеќер ванила 2 лажици.
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За подготовка на "шок" ќе треба: брашно, квасец, варено шеќер, сол, растително масло, ванилин, куркума, суво грозје за декорација, за подмачкување сладок силен чај.
- Чекор 2 За квасец, комбинирајте го квасецот, топло зовриена вода, малку сол, 1 лажица брашно.
- Чекор 3 Подгответе преливно брашно во голема чинија, истурете ванилин, куркума во неа.
- Чекор 4 Во брашното истурете го приготвената лажица, додадете сол, преостанатиот шеќер. Измешајте сè добро, ако е потребно, истурете го брашното и измесете го тестото, за да стане еластично. Се тркалаат со колобок и се ставаат на топло место 40-60 минути.
- Чекор 5 Кога тестото се удвојува, превртете го во пакетот и подели го на 40 еднакви делови.
- Чекор 6 Се тркалаат секое парче во решетки, долги околу 15 см.
- Чекор 7 Стегнете го јазолот со јазол. На едната страна од јазолот, ја формираме главата на птицата, а од друга страна - на опашката, направете пар засеци со нож.
- Чекор 8 Два нагласува за користење за шпионка. Вметнете во тестото е плитко!
- Чекор 9 Стави ги птиците на плехот за печење. Ставете го на топло место, за да се кренат "колци". Кога тестото е погодно, масти секоја птица со силен црн чај со шеќер. Печете во загреана печка за 25-30 минути на 180 ° C.
- Чекор 10 Завршени коњчиња извадете од садот за печење, лежете на дрвена површина, посипете ги со вода, покријте ги со салфетка и оставете ги 10-15 минути.