Во обид да се пресели во здрава исхрана, пред сè, не треба да заборавиме на правилата за безбедност на храната. На пример, луѓето со висока киселост на гастричен сок се контраиндицирани да јадат зеленчук (магдонос, коријандер) и лук. Копра и лук не се пожелни ако имате горушица или хернија на хранопроводот. Во овој случај потребно е да се одбие и од пиперка. Чир и гастритис ја забрануваат употребата на агруми, како и рибизли, сливи, кисела јаболка итн.
Лубеницата е добра затоа што ја нормализира столицата, но покрај задоволството, оваа Бери може да донесе со него металоиди и ерупции. Што се однесува до дињјата, таа обично се апсорбира добро - содржи многу хранливи ензими кои се блиски до составот на оние кои се наоѓаат во цревата. Слични својства и модар патлиџан. Но малини, особено на празен стомак, може да предизвикаат забрзување на столицата.
Во принцип, дури и најсвежините и најсовите овошја и зеленчук не треба да ја полнат целата исхрана, бидејќи во растителната храна не постои важна компонента за нас - протеини. Но, протеинот е главниот градежен материјал за клетките, што им помага активно да се ажурираат. Затоа, не заборавајте да го вклучите во вашето мени и месо и риба.
Покрај тоа, потпирајќи се на само една група на производи и стремејќи се да се обезбеди себеси со витамини, може да се постигне спротивен резултат - диспропорција на витамини. На крајот на краиштата, сè е поврзано и пресметано во телото, и ако една компонента не постои и другата се појавува во вишок, билансот ќе се скрши, и наместо да се чувствува добро, ќе резултира со гастроинтестинално вознемирување.
Ова не значи дека наместо летото мени, кое вклучува краставици и домати, треба да претпочитате макарони и пржено пиле. Само прави го менито правилно - така што содржи протеини, јаглени хидрати и витамини. Запомни: со правилна исхрана, треба да јадете дневно најмалку 400-450 грама зеленчук, овошје и бобинки. И тогаш можете слободно да кажете дека се префрливме на здрава исхрана.
Ви благодариме за помошта во подготовката на материјалот на водечкиот вработен во Истражувачкиот институт за биомедицински проблеми, заменик-шеф на Одделот за исхрана и гастроентерологија Борис Афонин.
Јулија Ратина
pravda.ru