Сирење со квасец со сушено овошје Зборот "кукла" доаѓа, најверојатно, од западниот "пожар" - жртвен оган, оган. Сега куклата е традиционално јадење на многу словенски народи, но нејзините корени, најверојатно, се од Украина. Не е познато точно кој и кога помислил да направи шуплина во тестото и да ја наполни со полнење од урда или бобинки, кои дојдоа со идеја да се нарекуваат кукла од сирења. Можеби, првото такво печење било готвено на клада, или донирало на боговите, или едноставно античкиот слаткар го видел одразот на пламенот во златна пунџа? Сега ова прашање е многу тешко да се одговори, но тоа не е важно. Главната работа е што имаме можност да се насладиме за сирење, слично на апетитот на сонцето, и до ден-денес. Кукла од тесто од квасец - најчеста и најомилена од многуте рецепти "бабушкин". Секој пат кога овој мирис почнува да се шири од рерната на многу мириса од детството, со нетрпение го очекуваме моментот кога ќе може да се стави парче од ова деликатес во устата и, како што беше, да се врати пред многу години. За да го направите ова, немојте да прашувате да печете кукла со мајка ти или баба, да научите како да готвите од себе, тоа не е толку тешко како што изгледа.
Состојки:- Брашно од пченица 500 гр
- Млеко 200 ml
- Путер 150 гр
- Сува квасец 1 лажиче.
- Шеќер 2 суп.л-патки. л.
- Светлина суво грозје 100 гр
- Сушени кајсии 100 гр
- Сувам 100 гр
- Шеќер 3 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Чекор 1 За да ја подготвиме куклата што ни е потребна - скуша, млеко, путер, шеќер, квасец, и за полнење - сушено овошје, шеќер и јајце.
- Чекор 2 За тестот, измешајте млеко, ситно путер, брашно, квасец и шеќер. Млекото и путерот треба да бидат на собна температура.
- Чекор 3 Месете го тестото до еластична и униформа.
- Чекор 4 За полнење, сувото овошје добро се мие и се сече ако сувите кајсии и сливи се големи. Суво грозје подобро да се земе мала и дланка. Исто така, можно е да се подготви солено месо, како и во рецептот на Кукла со сирење.
- Чекор 5 Поделете го тестото во 8 еднакви делови.
- Чекор 6 Се тркалаат во круг торта со дебелина од околу 1-2 см.
- Чекор 7 Стави пополнување во центарот на burrito и покривање на рабовите, посипете суво овошје со шеќер и маснотии со жолчка.
- Чекор 8 Подмачкајте го садот за печење со путер, ставете го на куклата и оставете ги да лежат 30-40 минути, односно да се дистанцираат.
- Чекор 9 Печете ја сирената со суво овошје во загреана рерна 180 минути, топло 25-30 минути.