Колачиња "Црвеното цвеќе"
- Тежина - 450 грама,
- маргарин - 200 g,
- пченично брашно -3,5 чаши,
- јајце - 2 парчиња.,
- шеќер - ½ чаша,
- храна сода -1/2 лажиче.
Готвење:
1. Избришете го сирењето. Омекнат маргарин се сече со брашно, додадете сода и урда, месете го тестото. Оладете го тестото 30 минути. 2. Потоа го натопете тестото во слој, исечете ги круговите од него, направете 8 парчиња од секој центар од центарот до работ. 3. Добијте ја "ливчината" заврши во средината на "цвеќиња", притиснете во центарот. Секој "цвет" се натопи во тепани јајца, потоа во шеќер. 4. Ставете ги колачињата на подмачкан сад за печење и печете на 220 ° до златно-кафеава боја.
Джинджифилово со брусница
За тестот:
- 250 g течен мед,
- 125 гр шеќер,
- 100 гр сушени брусница,
- 50 гр ореви,
- 1 лажиче. прашок за печење,
- 2 суп.л-патки. л. вода,
- 2 лажиче. зачини за джинджифилово,
- 300 гр брашно.
За декорација:
- 100 g шеќер во прав,
- 100 ml вода,
- 30 гр сушени боровинки.
Готвење:
1. Мед и шеќер се стави во тенџере, се става на бавен оган и топлина, мешајќи додека шеќерот не се раствора. Малку кул. 2. Боровинки и ореви (оставете малку за декорација) ситно сецкани. Прашок за печење разредена во вода. Измешајте ги зачините за джинджие и брашно. Комбинирајте половина брашно, брусница, ореви и растворен прав за пециво, додадете мед и шеќер и измешајте. Истурете го преостанатото брашно и измет го тестото. 3. Ставете го тестото на сад за печење покриен со хартија за печење, исечете го во правоаголници (5x6 cm) со нож. Ставете го 1 час во фрижидер. Печете во рерна на 180 ° 20-25 мин. 4. Измешајте шеќер во прав со вода, маснотии со четка джинджифилово. Украсете со мелени ореви и бобинки боровинки. Со нож, исечете ја тортата уште по планираните линии и нежно поместување на джинджиере од плех за печење на садот.
Коктел "црвен каранфил"
- Бобинки се 100 г,
- Бери сируп - 50 ml,
- сок од грозје - 100 ml,
- вотка -100 мл.
Готвење:
1. Ставете ја бобинки на дното на очилата (свежи, замрзнати или компот). Истурете малку бери сируп по желба. 2. Потоа внимателно, така што течноста не се меша, додадете сок од грозје. 3. Нежно истурете ја вотка во чашите и сервирајте.
Хепатална торта
- 0,5 кг говедско црн дроб,
- 1 јајце,
- 200 гр сирење,
- 200 гр мајонез,
- 0,5 чаши гриз,
- 1 суп.л-патки. л. брашно,
- 2 моркови,
- 100 гр спанаќ,
- 2 средни светилки,
- 2 чешниња лук,
- растително масло за пржење,
- сол, црн бибер во прав.
Готвење:
1. Моркови се готви, се лади и чисти. Измијте го црниот дроб, излупете ги филтрите и жолчните канали и поминете ја мелената месо. Исфрли црниот дроб измешан со гриз и се остава настрана за 25-30 минути, така што манџа порасна. Кромид се сече на мали парчиња, лесно се пржи во растително масло додека не се златни и се лади. Измешајте пржени кромид во чинија со блендер, истурете ја јајцата во неа и победете се додека не се добие хомогена маса. Истурете ја добиената смеса во сад со црн дроб и манго, додадете брашно, сол и се мешајте. 2. Голтајте го тестото од црниот дроб во 6 порции. Ставете го тестото во тава со претходно загреано масло во форма на торта со дијаметар од околу 15 см и испржете ја средната топлина 3 минути. на секоја страна. На ист начин, испржете го преостанатото тесто. Спанаќ пуштете во 3 минути, преклопете го на сито, исцедете го и измешајте го спанаќот со потребното количество мајонеза. 3. Решетки сирење, се мешаат со сецкан лук и мајонез. Гответе го вареното моркови на голем ренде и се мешајте со мајонез. 4. Подготвени пломби за вклопување на црниот дроб колачи во кој било редослед, врвната торта исто така го мастува полнењето. Покријте го тортата со филмот и нека се вари во фрижидер за 1,5-2 часа. За промена на хепаталната маса, можете да додадете црвен слатка пиперка или моркови, кршени билки, поминале низ мелење месо.
Грав на грчки
- Грав - 150 g,
- кромид - 6-7 глави,
- растително масло - 5-6 суп.л-патки. л.,
- вода - 0,5 л,
- бибер црвено земјата,
- сол, билки.
Готвење:
1. Гравот впие 12 часа, исцедете ја водата. Повторно, пополнете со 0,5 литри вода, се вари додека не се подготви, истурете ја супата во посебна чинија. 2. Исечете ги кромидните прстени и зачувајте на делови од путер, сол и бибер. 3. Во форма лежи во слоеви, наизменични, грав и кромид (вториот треба да биде грав), се прелива преостанатото масло и лушпа. Се пече во рерна на умерена температура 20 минути. 4. Послужете ја садот, посипете ги со сецкани билки.
Печена свинско месо
- Месо свинско (дел од вратот) - 700 г,
- павлака (15%) - 50 g,
- растително масло -2 суп.л-патки. л.,
- Мајорам сушен тег 1 час. л.,
- црн пипер црн, сол.
Готвење:
1. Подготвениот свинско филе внимателно протријте со сол, бибер (можете да земете мешавина од пиперки), посипете ги на сите страни со мариорамот и ставете го листовите од оваа големина така што парче месо може целосно да се завитка во него. 2. Истурете ја мешаната мешавина од кисела павлака, растително масло и сол. 3. Исечете ја фолијата во облик на плик и печете го свинско месо за 45-60 минути. на температура од 180 ° додека не се подготви. 4. Служат со зеленчук или други гарнитури.