Тие велат дека јадењата со месо треба многу да се мешаат. И ми се чини дека нема ништо побрзо отколку да се подготви добро парче добро печено месо. Оние кои го ценат своето време и нема да го потрошат целосно на разгорувањето во шпоретот, сосема е можно да се направи со брзи рецепти. Нудам вкусни месни јадења и тајни за нејзината подготовка.
За подготовка на презентирани јадења од месо, тоа е погодно за филети од секое месо: говедско месо или свинско месо. Патем, пилешко ќе се направи, но само филети премногу. Патем, месото - ова главно се однесува на свинско месо - не треба да биде масно. За да се сече тоа е потребно тенки долги парчиња заедно влакна, излегува оригинално месо бричење. Ова е тајната на неговото готвење - садовите се сочни и не траат долго. И тогаш ќе ризикувам да ви понудиме некои рецепти.
Месо за јадење во соја сос.
За да го направите ова ќе ви треба: 500 грама месо, 1 мала морков, 1 кромид, сос од соја (најдобро со вкус на печурки), 1 суп.л-патки. лажица мајонез.
Месото, како што реков, се сече со струготини. Потоа сол-пиперка, ставете тава со растително масло и пржете малку - околу 5 минути, додавајќи малку соја сос. Потоа го ставаме кромидот, многу ситно исецкани моркови, мајонез, истурете ја водата и тушим на мал оган под капакот уште три минути. После тоа, додадете малку повеќе соја сос и врие уште пет минути. Сакате повеќе сос, додадете повеќе вода. Сакате да се исуши - малку помалку. Во секој случај, месото станува ароматично и сочно, а за целото готвење трошите 15 минути. Патем, исто така е профитабилна: повеќе зеленчук, кромид - и можете да го нахраните целото семејство.
Слично јадење од месо може да се подготви и "пораснат" - во пиво. Сите исти, како во првиот рецепт, само наместо соја сос треба да додадете пиво. Пиво може да биде повеќе, но ќе добиете повеќе сос од месо со вкус на светло пиво.
Месо со модар патлиџан.
За ова јадење ќе ви требаат: 500 грама месо, 1 морков, 1 голем кромид, 1 модар патлиџан (поголем), 1 суп.л-патки. лажица мајонез, 2 суп.л-патки. лажички кечап или 1 голем домат.
И повторно го пресекуваме месото со струготини, но кога станува збор за гаснење, фрламе таму сецкани модар патлиџани. Некои домаќинки некако ги исфрлаат со врела вода, ги ставаат во солена вода. Тие велат дека не се горчливи. Пред тоа го правев тоа, а потоа сфатив дека тоа е премногу. Значи сега никогаш не ги чистам и измивам многу сакан од многу зеленчуци, и тој никогаш не станува горчлив. Значи, парчиња модар патлиџан во вас ќе бидат изгаснати 10 минути, тогаш ќе потрае малку подолго. Запомнете дека можете да додадете мајонез на почетокот, и кечап или домат, исечете ги на мали парчиња - на крајот на готвењето. Излегува таков миризлив месо со вкус на модар патлиџан, на кој оризот или пирето совршено се вклопува.
Месо сад со шампињони и сирење.
За готвење, ќе ви требаат: 300 гр. Свеж или 1 пакет замрзнати печурки, 500 грама месо, 1 кромид, 50 грама сирење, 3 лажици. лажици кисела павлака или мајонез.
Месо се сече на мали парчиња, пржете во тава, ставете ги истите сецкани печурки, кромид и пржете малку повеќе. Додајте малку вода, мајонез или павлака и покријте со капак. Гасете околу 10 минути, а на крајот од готвењето посипете го на врвот со рендано сирење и ставете малку повеќе оган за да испари вода. Тоа е сè! Овие рецепти често ми помогнаа, и тие навистина ми се допаѓаат дома. Овие јадења се одлични за ориз, пире од компири или едноставно варени компири.
И сега ќе ти кажам тајната за подготовка на "вистинскиот" стек.
За да направите одличен стек, потребен ви е добро месо, кулинарски талент, малку имагинација и, се разбира, вештина. Малку пропуштени - ќе добиете незапирлива "единствена". Вистински стек е направен од филе на млади говедско месо или телешко месо. Треба да го исечете месото преку влакната и не повеќе од 3-4 см во дебелина. Треба да станете добри како "лимови", кои не треба да ги победите. Посипете ги со зачини, скршени лисја на ловор, покријте со сенф или мајонез. Сепак е можно да се прелива со растително масло помешано со сок од лимон. Половина час подоцна можете да започнете со готвење.
За да го направите ова, пред-пржете тава и подмачкајте со масло, а потоа кафеајте го месото така што ќе се формира кора. Првата едната страна, а потоа втората, инаку сокот ќе тече и месото ќе стане суво и тешко. Ако ви треба стек "со крв", тогаш за 4 - 5 минути е подготвена. Уште неколку минути на печење го прави просекот на месо, за целосно пржено стек за околу 10 минути од вкупното време.
Теоријата без пракса е, се разбира, комплицирана. Затоа, ако сте заинтересирани за готвење месо на овој начин, ќе добиете на сè со искуство. Во исто време ве советувам да готвите помфрит - вечера ќе излезе кралска! Само не заборавајте за сос, може да се подготви. Се надевам дека благодарение на јадењата од месо и тајните на неговото готвење, брзо и вкусно ќе се хранат, вашето семејство, пријателите и драги гости. Уживај во нашиот апетит!