- Кашкавал (задебелен) - 500 гр
- Јајце - 4 парчиња
- Шеќер - 200 гр
- Путер - 130 грама
- Лимон цитрус - 1 парче
- Суво грозје - 30 гр
- Грмушки на гриз - 1 чл. една лажица
- Павлака - 3 ул. лажици
- Какао во прав - 2 ставки. лажици
Варено сирење мелење низ сито. Ако масата на теренот е многу течна - вишокот течност мора да се притисне преку газата. Измешајте ги жолчките со шеќер додека не се изедначи. Додадете го манго, кора од лимон, суво грозје и путер на мешавината на жолчка (оставете малку путер за глазура - буквално 1 лажица). Додадете го млекото во мешавината, мешајте го и камшикувајте најмалку со најниска брзина. Размазајте ги виски до врвовите. Прецизно се мешаат маснотијата со протеини. Како резултат на маса се става во сад за печење, покриен со слатки хартија. Направете глазура: мала количина (околу 1 лажица) путер се стопи со 2 лажици. шеќер на тивок оган, мешајќи постојано. Потоа додадете 2-3 лажици. павлака, добро се промешува и истурете 2 лажици. какао. Гответе на слаба топлина, добро мешајте. Продолжувајќи да се промешува, донесе до вриење, а потоа го исклучите огнот. Сирење се пече во рерна за околу 40-50 минути на 180 степени (многу зависи од рерната). Свртете го тортата на сирење во сад, истурете ја топлата глазура. Сепак, веднаш сирењето на масата не се служи - тој треба да стои во фрижидер најмалку неколку часа, или подобро - цела ноќ. Само тогаш може да се сервира на масата. Бон апетит! :)
Служби: 6-7