- ананас - 1 парче
- месо од ракчиња - 500 грама (варени)
- шампињони - 75 гр. (варен)
- Киви - 100 гр
- мандарини - 100 гр
- магдонос - 20 гр
- коњак - 20 гр
- маслиново масло - 1 уметност. една лажица
- јаболков оцет - 1 лажичка
- Амарето - 1 ст. една лажица
Исечете го ананасот на 2 парчиња заедно. Месото е внимателно отсечено со остар нож, по што е резан во коцки. Варени ракчиња се маринираат со коњак и сецкан зеленчук. Овошјето со печурки се сече на парчиња, за нив се додаваат ананас коцки, по што сите состојки се полни со маслиново масло и јаболков оцет. За да му служите на садот, ќе ви треба половина ананас, во кој печурките и овошјето се испрскаат нежно на врвот, амето истура од врвот. Садот може евентуално да биде украсен со зелена боја, како и оние плодови кои се дел од оваа салата.
Служби: 8-10