Ние го готвиме крапот на реката крап - многу честа риба во градовите во близина на реката. И покрај плебејското потекло и демократската цена, оваа риба е доста популарна во подготовката на секојдневните јадења, бидејќи има многу пријатен сладок вкус. Постојат многу опции за готвење печени карамел крап и сакам да ви покажам еден од нив. Крапот варен на овој начин, го задржува деликатниот вкус, но го губи непријатното додавање во форма на мали камења, а полнењето на кромид го дава сокот - обидете се!
Состојки:- Карпи река 1000 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 50 ml
- Сол 4 нотка
- Чекор 1 За да го подготвите печениот караван ќе ви требаат: речен крап, растително масло за пржење, кромид и сол.
- Чекор 2 Риби исчистени од ваги, отстранува жабри и целосно стопен (вклучувајќи балон и кавијар - нивното место ќе се зема од кромид).
- Чекор 3 За да направите мали коски кршливи, грбната и каудалната делови треба да се исечат дијагонално, пресекувајќи го месото до сртот. Ребрести коски не треба да се пресекуваат, бидејќи тие се премногу големи.
- Чекор 4 Потоа направете ги истите засеци во друга насока за да добиете облик на дијаманти. Истото од другата страна. После тоа, рибата треба да се солени, но бидете внимателни - намалената риба треба да се посолува многу помалку - малку сол ќе биде доволно на секоја страна.
- Чекор 5 Додека рибата е солена, исечете го кромидот на тенки половини.
- Чекор 6 Започнете ја рибата.
- Чекор 7 И испратете го на тава со топло масло.
- Чекор 8 Фрај под капакот на висока топлина за 5 минути на секоја страна. Послужете со вашето омилено гарнирче во топла форма.