Репа (Brassica rapa L.) е трето двегодишно растение од семејството на расипување или зелка. Пред околу 4.000 години се одгледува репка и оттогаш таа се допадна сè, на парен, варен, пржен со путер, со квас, или свеж од градината. На пример, во Русија секогаш постоела репка на масите, бидејќи била главен прехранбен производ, додека компирите не биле доведени во Русија за време на Кетрин II.
Репка за долго време во Русија и во Европа беше најприфатливиот зеленчук, особено во зима. "Репник" се сметаше за најчеста стара супа подготвена од репа и слад. Имаше репка од Сибир и се смета за близок роднина на зелка. Во светот постојат многу варијанти на ова растение, кои се разликуваат едни од други во боја, форма и големина на коренот култури.
Репка може да се нарече "златен" зеленчук и сето тоа се должи на фактот дека содржи и комбинира различни витамини и минерали.
Хемиски состав на репка.
Репка содржи јаглехидрати, витамини, микроелементи, глукорафанин, ретка компонента која е растителен "прекурсор" на сулфорафан и која има најсилни антидијабетични и антиканцерозни својства.
И иако глукорафанин се среќава во многу видови зелка, но репка, карфиол, брокула и кохлераби, се наоѓа во биолошки значајна количина. Во репка се вклучени витамини А, Ц, ПП, Б1, Б5, Б2, калиум, каротин, калциум, магнезиум, фосфор, сулфур, натриум, железо, јод и манган во мали количини.
Репродукцијата на витамин Ц содржи двапати повеќе од портокалите, лимоните и зелката. Но, на крајот на краиштата, тие се шампиони со износот на аскорбинска киселина. Фосфорот во репа е содржан повеќе отколку во ротквица и ротквица. Репка содржи минерални соли, кои се неопходни за човечкото тело, и кои му даваат лековити својства.
На пример, соли на сулфур дезинфицираат и прочистуваат крв, разделување на камења во мочниот меур и во бубрезите. Покрај тоа, сол на сулфур за кожни болести, разни инфекции и бронхитис има корисен ефект.
Магнезиумот е вклучен во репка и затоа се користи како превентивна мерка против ракот. Вреди да се разгледа и фактот дека магнезиумот е во состојба да им помогне на коскените ткива акумулира калциум, кој пак го развива и зајакнува скелетот, што е многу важно за организмот во развој на тинејџер. Овој факт е исто така важен за постарите луѓе, бидејќи почнуваат да ги ослабуваат коските, што значи дека ризикот од развој на остеопороза се зголемува.
Корисни својства.
Медицинските својства на репка се користат во народната медицина за превенција и лекување на бројни болести. Во народната медицина, репка се користи уште од античките времиња. И ова е разбирливо, бидејќи е во состојба да го исчисти и подобри цревата и стомакот. Репа има диуретични и антисептички својства. Луѓето кои се дебели, а исто така и со дијабетес, се охрабруваат да јадат оброци од репка. Репка нискокалорична, исто така, помага да се изгуби вишокот килограми. Репа советува да се користи и за болести на жолчното кесе и црниот дроб. Употребата на репка ја стимулира работата на гастроинтестиналниот тракт. Исто така, постојат својства во репка што го нормализира метаболизмот.
Свежо исцеден сок од репка се користи како диуретик и експекторант. Се употребува репка и за спречување на хиповитаминоза и бери-бери, а како лек се користи за спастичен колитис, хипоациден гастритис.