Сезам дојде кај нас од Исток, каде што е многу популарен. На пример, во еден од најстарите асирски митови што раскажува за создавањето, се вели дека пред создавањето на светот, боговите пиеле вино од сусам.
И сите добро позната фраза "Отворена Тзем" од источната бајка "Али Баба и 40 крадци"? Оваа фраза "Али Баба" се користи за да влезе во пештерата, каде што богатствата биле украдени од разбојници. Истражувачите забележуваат дека спомнувањето на сусам и "отворање" на пештерата не е случајно. Факт е дека кога созревањето на парчиња од сусам пукна со гласна пукнатина со најмал допир.
Исто така, жителите на античката метропола во Вавилон користеле сусам за готвење пити, вино. И наместо на сите познати сончогледово масло се користи сусам за исти цели.
Раните алхемичари сметаат дека сусам е можен извор на бесмртност. Се разбира, никој сериозно не го зема својот труд, но, како што велат, нема чад без оган. Семе од сусам се богати со витамини и минерали. Тоа е складиште на витамин Е, цинк, калциум, фосфор - елементи од витално значење за човекот да го одржува здравјето.
Се навикнуваме на фактот дека изворот на калциум е млеко, урда, јајца. Во меѓувреме, источниот конкурент ќе ви даде дневна стапка на калциум (за луѓе над 30 години) во само 100 грама семе од сусам. Тешко е да се замисли дека наместо вообичаените производи, ќе ги џвакате семки од сусам (од кои, патем, прават одлични казина). Затоа, многумина ги заменуваат семето со масло од сусам. Од таква замена, ќе добиете само. Впрочем, всушност, маслото од сусам е концентрат кој ги задржува сите корисни својства, минерали и витамини. Покрај тоа, ако приносот на семе од сусам може да се влоши, ако не е претходно исушен, маслото може да се чува за многу долго време, без губење на неговите корисни својства.
Модерното истражување работи со интересни факти. Излезе дека ако користите 1 лажица нерафинирано масло од сусам на ден, содржината на калциум во телото може да се зголеми до 3 пати. Поради овие корисни својства на масло од сусам, постои верзија дека човекот почнал да го обработува сусам поради маслото.
Кулинарски експерти забележуваат дека маслото од семе од сусам разликува пријатен вкус со нијанси на мирис на орев.
Збирката на семе од сусам се врши рачно. Мошне макотрпна окупација и технологијата на нејзината колекција не се сменила со векови. Масло од сусам е традиционално за ориентална кујна. Жителите на Јапонија, Кина, Индија и други источните земји тешко замислуваат кујна без ова масло.
Со текот на времето, семето од сусам не е горчливо. Кога се произведува, се користи традиционалната ладна технологија, се користи и за производство на маслиново масло. Оваа технологија ви овозможува да заштедите се што е корисно во семките и обезбедува одлична асимилација на минерали и витамини од страна на телото.
Во прилог на минерали и витамини, маслото од сусам содржи и други корисни супстанции и киселини: сесамин, фитостерол, сесамолин, глицериди на линоленска, олеинска, палмитична, арахинска, лигноцерична и стеаринска киселина. Овие киселини не се произведени од телото, туку се задолжителни за одржување на нормалниот живот.
Современата медицина препорачува употреба на масло од сусам во хипертензија, нарушување на липидниот метаболизам, воспалителни и дегенеративни процеси во зглобовите. Впрочем, ова масло е исхраната и има корисен ефект врз телото. Исто така, забележано е и практика на употреба на масло од сусам и сусам во спречувањето на остеопороза. Впрочем, сусам, како што претходно пишувавме, е богат со фосфор, калциум и фитоестрогени. Овие супстанции, всушност, се градежен материјал на човечкиот скелет, се од најголема важност во процесите на реставрација на коските.
Покрај тоа, масло од сусам се препорачува за проблеми со белите дробови: сува кашлица, астма, недостаток на здив.
Традиционалната ориентална медицина додели сусамско масло со такви дефиниции како "жешко", "акутно". Според нив, нафтата придонесува за зголемување на мускулната маса, но кога дебелината доведува до губење на тежината. Исто така, нафтата совршено се справува со "студени" болести (постои студ, кашлица).
Традизите на античките лекари неочекувано беа потврдени со неодамнешните истражувања на скандинавските лекари кои потврдија дека маслото од сусам е одличен хомеопатски лек за мукозната мембрана на назофаринксот.
И во заклучок, додадовме дека вашиот успех, достигнување и благосостојба во голема мера зависи од состојбата на вашето здравје. Колку сте поздрава, толку повеќе можете да успеете да направите корисни работи, и за себе и за работното место.
Во исто време, здравјето опфаќа многу фактори и многу поефикасна превенција на болести од нивниот третман. А здрав начин на живот, вклучувајќи ги и спортот, како и здрава храна - гаранција за одржување на здравјето на соодветно ниво.
Само еден од елементите на здрава исхрана и може да стане за вас масло од сусам. Додавајќи го на вашата исхрана, нема толку да го почувствувате приливот на виталност, како што се новите вкусови на храна што ги познавате подолго време. Во меѓувреме, маслото од семето од сусам ќе тивко ќе работи на зајакнување на вашето здравје.