- Компири - 3 парчиња
- Свежи печурки - 100 гр
- Јајца - 2 парчиња
- Брашно - 2-3 арт. лажици
- Вода - 150 милилитри
- Растително масло - по вкус (за пржење)
- Сол - По вкус
1. Печурките прво мора да се мијат, исчистат и варат. После тоа, изладете ги малку и исечете ги на мали парчиња. Ако немате свежи печурки, подигнете ја киселата. Вкусот на палачинки од ова нема да страда. 2. Излупете ги компирите и решетки ги на ситен ренде. Додај јајца на неа и добро се меша. Јајцата најдобро се мешаат со миксер пред мешање. 3. Сега додадете сецкани печурки и се меша. 4. Додајте брашно, сол, вода во нашето тесто и добро се мешајте. Тежината ќе биде течна, како на сликата. 5. Ставете малку масло на тава и добро загрејте го. Поставете котел од компир паста на тава, и измазнете го со лажица. Густината на тестот ќе овозможи тоа. 6. Скршете ги палачинки од двете страни на руди кора. Извадете ја палачинка од плочата и маслото со путер. Тогаш палачинки ќе останат меки. Палачинки не се тенки.
Служби: 3-4