- брашно - 2 чаши (плус 2 лажици)
- лебно брашно - 1 2/3 чаши
- сода - 1 1/4 лажички
- прашок за пециво - 1 1/2 лажички
- сол - 1 1/2 лажички
- несолен путер - 1 1/4 чаши
- светло кафеав шеќер - 1 1/4 чаши
- шеќер - 240 гр
- големи јајца - 2 парчиња
- екстракт од ванила - 2 лажички
- чипс на горчлива чоколада (не помалку од 60% какао) - 550 грама
- морска сол - 1 По вкус (за попрскување)
1. Исечете го брашното, сода бикарбона, прашок за пециво и сол во сад. Отстрани. Со миксер, камшик и шеќер заедно, околу 5 минути. Додајте јајца, по еден по еден, букирање по секое додавање. Додајте екстракт од ванила и победи. 2. Намалете ја брзината на ниско ниво, додајте мешавина од брашно и камшик за 5 до 10 секунди. Додајте чоколадни чипови и нежно се мешајте, внимавајте да не ги оштетите. 3. Завршете го тестото со пластична обвивка и ставете го во фрижидер 24 до 36 часа. Кога сте подготвени да печете колачиња, загрејте ја рерната на 175 степени. Поставете го садот за печење со пергамент хартија или силиконски МАТ. 4. Користејќи лажица или лажичка, ставете го тестото на подготвен лист за печење, формирајќи го "куки". Лесно ги посипете бисквитите со морска сол и печете додека не златно кафеава, од 18 до 20 минути. Колачињата треба да бидат меки. Ставете ги колачињата на скара и оставете да се изладат 10 минути. Повторете го со преостанатото тесто или ставете го тестото во фрижидер за печење следниот ден.
Служби: 10