- еспресо кафе - 1 лажичка
- врела вода - 3 предмети. лажици
- омекнат путер - 1/2 чаша
- шеќер - 1/2 чаша
- екстракт од ванила - 1 лажичка
- сол - 1/2 кафени лажички
- јајце, голем - 1 парче
- какао - 1/2 чаша
- брашно - 1 3/4 чаши
- жолчка - 1 парче
- слатки шеќер - 8 Штипка (за попрскување)
1. Измешајте го еспресовиот прав со 3 супени лажици врела вода додека целосно не се раствори во мала чинија, издвоени. Избегнувајте путер и шеќер во сад со електричен миксер со средна брзина до кремаста конзистентност. Додајте екстракт од ванила и сол, размахване. Намалете ја брзината. Додадете јајце, какао и растворен еспресо. Постепено додадете го брашното и измешајте додека не се формира хомогено тесто. 2. Свртете го тестото во пластична обвивка и ставете го во фрижидер околу 30 минути. Поделете го тестото на 24 еднакви делови. Превртете ги топчињата, а потоа формирајте долги мониста околу 30 см од топките. Исечете ја секоја лента во обликот на пределот. Ставете го чорапите на плех за печење, наредени со пергаментна хартија, на растојание од 2,5 см едни од други. 3. Загрејте ја рерната на 160 степени. Погодете ја жолчка од јајце со 1 лажичка вода во мала чинија. Користете четка, маснотии на закрпи со жолчка маса, а потоа посипете ги со слатки шеќер. Печете додека презлите не се исушат, околу 15 минути. Дозволете да се излади на лист за печење. Pretzels може да се чуваат во затворен сад на собна температура до 1 недела.
Служби: 8