Ние го подготвуваме тортата "Рафаело" дома. Сите ги познаваат славните слатки на продуцентот Фереро. Кокосовото бадемово вкус на овие слатки нема да остави никого рамнодушен. Откако ќе го пробате, засекогаш може да се заљубите во нив. Но, бонбоните се толку мали и толку брзо завршуваат. Значи имав мисла пред една година да се зголеми во големина омилен третираат на големината на тортата. Мојот прв рецепт беше создаден минатата година, но јас не застанав и секој пат се подобрував, пред неколку дена беше направен. Песочна кокосова торта со млеко од кокосово млеко со цели бадеми и многу кокосови чипс создава навистина хармонија на вкусот. Рецептот е објавен за прв пат и ми е прво дело овде. Јас фотографирав и готвив колачот два дена 3 пати. Се разбира, загрижувачки, ви го претставувам за разгледување тортата "Рафаело". Со нетрпение го очекувам вашето мислење, и не ме суди строго. Сите пријатни поминување на времето!
Состојки:- Брашно од пченица 130 гр
- Путер 75 гр
- Кокос струготини 80 g
- Шеќер 2 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Кокосова ликер 10 мл
- Печење во прав 0,5 лажиче.
- Кокосово млеко 500 ml
- Кондензирано млеко 400g
- Крем 250 мл
- Бадест 100 гр
- Шеќер ванила 2,5 лажици.
- Желатин 10 плоча
- Конфекција кајсија 15 g
- Крем 150 ml
- Кокос струготини 80 g
- Чекор 1 Да почнеме да готвевме тортата од кремот, да ги земеме - целата излупена бадеми, ванилин шеќер, крем 25% или 35% маснотии, слатко кондензирано млеко, желатин и кокосово млеко произведено во Тајланд.
- Чекор 2 На средна топлина, лесно изгоријте бадеми. Ајде да го изладиме.
- Чекор 3 На хартија за печење, нацртајте круг со дијаметар во обликот на куполата (молив треба да биде силно притисната, бидејќи линијата треба да се гледа на задната страна на хартијата). Оваа набавка за тортата ќе биде потребна подоцна.
- Чекор 4 Измешајте го кондензирано млеко со кокосово млеко.
- Чекор 5 Додадете ванилин шеќер.
- Чекор 6 Претходно натопени желатински плочи за 5 минути во ладна вода, потоа стеснети и растворени, додавајќи 2 суп.л-патки. л. врела вода.
- Чекор 7 Во растворениот желатин ќе интервенираме 3-4 ст. л. мешавина од млеко, добро разведена.
- Чекор 8 Веднаш истурете мешавина од мешавина од шеќер во млеко, а енергично камшикување со миксер.
- Чекор 9 Покријте ги садовите со филм, така што смесата не ги повлекува мирисите и чистете го фрижидерот 15-20 минути, додека не се појават првите знаци на желатинизација.
- Чекор 10 Бришење на кремот додека не постојат упорни врвови.
- Чекор 11 Извадете го полузрзниот желе од фрижидерот и додадете шлаг и ореви од овошје со бадеми.
- Чекор 12 Измешајте го хомогениот крем со размачкана во една насока од дното кон врвот, така што кремот не се реши. Добијте прекрасен крем.
- Чекор 13 Во обликот на куполата, наредени со филтер за храна, се става во кремот.
- Чекор 14 Добро покријте и ставете во фрижидер додека целосно не се загрее, околу 2,5 часа.
- Чекор 15 Додека кремот се влошува, ние ќе се грижиме за торта и декорација. Земете брашно, прашок за печење, струготини од кокос, кокосово алкохол, шеќер, јајце, путер и да ја завршите довербата и кремот 35% маснотии.
- Чекор 16 Исечете го путерот на парчиња.
- Чекор 17 Додадете шеќер, чипс од кокос и помешајте го брашното помешано со прашок за пециво.
- Чекор 18 Ние тријте со миксер или раце во трошни трошки.
- Чекор 19 Додадете јајце и ликер.
- Чекор 20 Сега го собираме тестото во топка, но не решеткајте, за да не ја изгуби еластичноста.
- Чекор 21 Ние го завиткаме тестото во филмот за храна и го ставаме во замрзнувачот 45-60 минути. Тестото зрее и станува цврсто во состојба така што може да се нанесуваат.
- Чекор 22 Земете го веќе подготвената хартија со нацртаниот круг. Свртете ја хартијата кон другата страна и 2/3 од тестото е директно на неа без да го напуштите кругот.
- Чекор 23 Остатокот од тестото се нанесуваат околу кругот. Печете во загреана рерна на 180 ° C околу 15-20 минути. Тестото што е околу кругот ќе се пече побрзо, па земете го околу 5 минути пред остатокот да се пече на златна боја. Ајде да го изладиме.
- Чекор 24 Ставете ја ладената торта на замрзнатиот желе во форма.
- Чекор 25 Сега ние го покриваме тортата со садот, на кој ќе служиме. Со една рака одоздола, а другата одозгора ја исправи садот и внимателно го сврти, така што тортата е подолу, и желе на врвот.
- Чекор 26 Ослободете го филмот.
- Чекор 27 Бисквитот, кој беше печен во близина на главната торта, е поделен на мали парчиња. Притиснете ги директно во желе.
- Чекор 28 На целата површина на торта, рамномерно ја дистрибуираме confiture. Да се исушиме малку.
- Чекор 29 Просечен во постојани врвови крем непречено околу торта. Порамнете за да ја направите површината што е можно мазна.
- Чекор 30 Сега изобилно и рамномерно го покриваме тортата од сите страни со струготини од кокос.
- Чекор 31 Рафаелското торта е подготвена. Чувајте го тортата само во фрижидер. Бон апетит!