- несолен путер - 10 предмети. лажици
- светло кафеав шеќер - 1 1/4 чаши
- горчлива чоколада - 300 гр
- брашно - 2 1/2 чаши
- какао - 1/2 чаша
- сода - 1 лажичка
- сол - 1/2 кафени лажички
- земјата цимет - 1/4 лажички
- каранфилче - 1/8 лажички
- јајца - 2 парчиња (големи)
1. Исечете го путерот на 10 парчиња. Стави путер, шеќер и сецкани чоколадо во 1 литар сад. Поставете ја тавата на мала топлина и топлина, одвреме-навреме мешајќи додека состојките не се целосно растворени. Избегнувајте мешавина со миксер. Измешајте го брашно, какао, сода, сол, цимет и каранфилче. Додајте ги јајцата во мешавината на чоколадата по една и ставете го миксер со мала брзина. Додајте суви состојки и размачкајте со миксер додека тестото не стане мазно и сјајна. 2. Ставете го тестото на работната површина и поделете го на половина. Свртете го секое парче во пластична фолија и ставете го во фрижидер најмалку 1 час или до 3 дена. Загрејте ја рерната на 175 степени. За да ги обележат двете плочи за печење со пергаментна хартија или силиконски душеци. Формирајте ја топлата од тестот, користејќи за секоја 1 лажица тесто. Поставете ја топлата на листот за печење на растојание од околу 2,5 см. Лесно притиснете ги бисквитите со прстите. 3. Печете ги бисквитите 10-12 минути, вртете ги плочите за печење и менувајте ги во средината на времето за готвење. Подготвени колачиња треба да попуштат одозгора. Оставете го црниот дроб да се олади на садовите за печење за 2 минути, потоа користете широка метална шпатула за нежно да ги пренесете колачињата на штандот. Се лади на собна температура. Повторете го со преостанатото тесто, ладејќи ги листовите за печење помеѓу серии од бисквити.
Служби: 25