- млеко - 2 чаши (полнење)
- сол - 1/4 лажички (полнење)
- пченкарно - 4 уметност. лажици (полнење)
- шеќер - 120 грама (полнење)
- јајца - 2 парчиња (големи) кутии)
- екстракт од ванила - 1 лажичка (полнење)
- екстракт од кокос - 1/4 лажички (полнење)
- несолен путер - 4 предмети. лажици (полнење)
- незасладено кокосово бричење - 1 1/4 чаши (полнење)
- брашно - 1 1/4 чаши (кора)
- кокосово брашно - 1/4 чаши (кора)
- шеќер во прав - 1/2 чаша (кора)
- сол - 1/4 лажички (кора)
- ладен путер - 9 чл. лажици (кора)
- големо јајце, жолчка - 1 парче (кора)
- засладени тост кокос струготини - 1/4 чаши (кора)
- шлаг крем - по вкус (опционално)
1. Подгответе го полнењето. Исечете путерот на 8 парчиња. Додајте млеко и сол во тенџере од 1 литар и доведете до вриење на средна топлина. Измешајте шеќер и скроб во сад, а потоа победи со јајца, ванила и кокос екстракти. Кога млекото се врие, истурете малку млеко во мешавината на јајцата и размахнете. Постепено додајте го остатокот од млекото. Мешајте ја мешавината назад во садот и се готви на средна топлина, постојано мрзнувајќи додека смесата не се згусне и почнува да врие. Потребни се само неколку минути. Брзо се прелива кремот преку сито, инсталиран преку сад. Користете гумена шпатула за удобност. Дозволете да се олади неколку минути, мешајќи повремено. Потоа мешајте го полнењето со путер, додавајќи 2 парчиња путер во исто време. Покријте го садот со полнење со пластична обвивка и ставете го во фрижидер 3-4 часа или во текот на ноќта. 2. Направете кора. Намалете го путерот на парчиња. Измешајте брашно, шеќер и сол во сад на процесор за храна. Додадете го путерот и промешајте додека конзистенцијата на трошките не се за 2-3 секунди. Додадете жолчка и се мешајте 30-45 секунди. Попрскајте го обликот со масло. Ставете го готвеното тесто во калап, притиснете го на површината и обликувајте ги рабовите на рабовите. Замрзнете го тестото најмалку еден час пред печењето. Загрејте го рерната со штанд во средната положба на 190 степени. Посипете една страна од фолија со масло и покријте го тестото со подмачкана страна. Печете 25 минути, а потоа отстранете ја фолијата и продолжете со печење додека кората не стане златна, околу 8 минути. Оставете да се излади. 3. Извадете го ладилното полнење од фрижидерот и се мешајте со неслаети кокос струготини. Поставете го полнењето на врвот на кората и нивото со гумена шпатула. Покријте го курва со пластична обвивка и ставете го во фрижидер најмалку 3 часа. Во ова време, тестото ќе се натопи со полнење и ќе стане помека, а полнењето ќе се згусне. Пред сервирање, отстранете го полиетиленскиот филм од курва, посипете ги со печети кокос чипс и по потреба декорирајте со шлаг. Намалување на курва на парчиња и служат.
Служби: 10