Желе во крем коктел Овој ниско-алкохолен десерт е исклучиво за празнична маса. Може да се подготви или од природно мелено кафе или од растворливи кафени гравчиња. Кафе желе треба да има толку силна и еластична конзистентност што може лесно да се исече со нож. Затоа, за 500 ml течност треба да земате најмалку 50 g желатин. Наместо ликерот "Амарето", се разбира, можете да земете и друг ликер, но комбинацијата на кафе и овој ликер е најпосакувана.
Состојки:- Вода 500 мл
- Кафе инстант 25 g
- Шеќер 3 суп.л-патки. л.
- Крем 400 мл
- Ликер "Амарето" 150 ml
- Желатин 50 g
- Чекор 1 За да го подготвите десертот, земете 500 ml вода, инстант кафе, шеќер, 10% масни крем и Амаретто ликер, желатин.
- Чекор 2 Вода донесе до вриење и растворете во неа кафе и шеќер. Изладете го растворот на собна температура.
- Чекор 3 Измијте го желатин во 150 ml раствор за кафе 40 минути.
- Чекор 4 Останатиот кафевен раствор се загрева до температура од 70 ° C, го става отечениот желатин во неа и нека целосно се стопи со мешање. Истурете ја мастилото во фиоката, лади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер за замрзнување.
- Чекор 5 Добро замрзнат, густ желе сече на мали коцки.
- Чекор 6 Стави го желе партија во вазни или kneads.
- Чекор 7 Истурете го ликерот во кремот и измешајте.
- Чекор 8 Истурете го желе со крем-ликер коктел.