Beecherin - пијалок од Италија Bicherin е традиционален пијалок за Торино. Се служи таму од 18 век, а во 2001 година се нарекува "традиционален производ на Пиемонт". Подготвен е од топло чоколадо, еспресо и шлаг. Пивото се сервира во мали проѕирни стаклени очила, за да може јасно да се видат три слоја, од кои се состои вкусниот пијалак. За да ја процените оригиналноста на пијалокот, треба да го пиете без да ги мешате слоевите. И тогаш ќе се чувствувате три вкусови постојано. Прво ладен крем, потоа - топло кафе. И последните голтки ќе бидат горчливи чоколади, лежејќи на дното на стаклото!
Состојки:- Свежо мелено кафе 1 лажиче.
- Вода 100 ml
- Крем 50 ml
- Компир 100 мл
- Чоколадна црна 50 гр
- Чекор 1 За да ја подготвиме брада, ни треба вода, млеко, свежо мелено кафе, крем 20%, крем 40%, црно чоколадо.
- Чекор 2 Чоколадо да се скрши. Комбинирајте со млеко и 20% крем.
- Чекор 3: Загрејте до вриење. Се вари 1 минута.
- Чекор 4 На Турчин, поврзете ја ладна вода и свежо мелено кафе. Донеси до вриење на тивок оган. На првите знаци на вриење веднаш отстранете од топлина.
- Чекор 5 Намали го топлото кафе.
- Чекор 6 Покријте го 1/3 чаша со топло чоколадо.
- Чекор 7 Истурете топло кафе во сад со "бескорисно". Во стаклото ставете го ножот на ножот под наклон, така што врвот на ножот ќе достигне горната граница на топлото чоколадо.
- Чекор 8 Внимателно истурете топло кафе преку сечилото на ножот. Слоевите не треба да се мешаат.
- Чекор 9 Бришење на оладената крема во густа пена.
- Чекор 10 Стави го кремот на врвот на кафето. Beecherin е подготвен!