Рецепт за срдечна вечера Месо, компири или печурки, печени во рерната - ова е една од наједноставните јадења на речиси празнична вечера. Вкусот на крцкавиот компир, нежното месо или миризливи печурки со кисела павлака е извонреден, богат и оригинален, иако се трошат најмалку време и напор за подготовка на вакви јадења. Ако ги измешате сите овие состојки - тоа ќе биде уште поудобно! Ова јадење личи на печење во саксии, сепак, потребно е малку подолго за да се подготви. Фактот дека секоја состојка пред печење се пржени одделно со помош на зачини, со што се нагласува индивидуалниот вкус и арома на производот. Резултатот е вреден за напор!
Состојки:- Свинско пулпа 300г
- Компири млади 4 ЕЕЗ.
- Печурки шампињони 200 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Сирење тешко 100 гр
- Павлака 2 лажици. л.
- Путер 40 гр
- Табела оцет 2 лажици. л.
- Василиј суви 0,5 лажици.
- Оригано се суши 0,5 лажици.
- Папрака слатка земја 0,5 лажици.
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Сол 0,5 лажици.
- Чекор 1 За печен месо ни е потребно: свинско филе или говедско месо, печурки, 3-4 млади компири, тврдо сирење, кромид, 2 супени лажици кисела павлака, лажица оцет, сол, црн пипер, папрака, слатка пиперка, сушен босилек и оригано.
- Чекор 2 Ние го чистиме кромидот, исечете ги прстените или семки и дополнете го со оцет. Оставаме да маринираме, додека останатите состојки се подготвуваат.
- Чекор 3 Печурки и компири се чистат и се сечат на тенки плочи.
- Чекор 4 Во тавчето загрејте го третиот дел од маслото, истурете ги печурките и додадете босилек, оригано, црн пипер и сол. Печурки печете 5 минути.
- Чекор 5 Ставете ги печурките во иста тава и поставете уште една третина од путерот и пржете го компирот 10 минути, попрскувајте со сол и црн пипер.
- Чекор 6 Отстранете го компирот од оган и поставете ги во дебел слој во сад за печење со фолија.
- Чекор 7 Исечете го месото на парчиња, додајте ги вашите омилени зачини и сол. Додадов црни и слатки пиперки.
- Чекор 8 Ставете го преостанатото масло на тава и пржете го месото во неа 10 минути.
- Чекор 9 Додека месото се готви, три сирења на голем ренде.
- Чекор 10 Во форма со компири лежеше месо, истурете го маслото, кое останува во тавата. Ги шириме прстените на кромид.
- Чекор 11 Следниот слој е печурки и рендано сирење. И завршното мозочен удар, го лажеме "тепсија" со кисела павлака и ставете го во загреана печка до 180 ° C за 15-20 минути.
- Чекор 12 Готово! Јадењето има одличен вкус, а следниот ден во загреана форма.