- Мелено месо - 400 гр
- Лак - 1 парче
- Шампињони - 200 гр
- Крем - 300 милилитри
- Бели пиперки, майорам, цимет - 1 По вкус (на врвот на ножот)
- Коњак - 1 ст. една лажица
- Брашно - 1 лажичка
- Сол - 1 По вкус
- Компири - 5 парчиња
1. Прво на сите, да се подготви кутии. Додајте сол (по вкус), додадете цимет, бел пипер и мариорам, добро се мешајте. Од произлезеното млеко ќе формираме мали ќофтиња. Пред златната боја испржете ги топлата топка и отстранете ја од оган. 2. Исчистете го кромидот и пресечете го на мали парчиња, само чистете ги и исечете ги печурките. Во тава до тендер, пржете го кромидот и печурките, а потоа истурете коњак (една лажица) и запалете го. Кога синиот пламен излегува, додадете брашно, крем и сол. Продолжуваме да се чуваме (сос треба да се згусне). Ние ги ставивме ќофтињата во печење сад, истурете го сосот над нив. Испратете го 15 минути во загреана рерна. 3. Сега исплакнете го компирот и излупете го од кожата. Секој компир се сече на осум парчиња. 4. Врипете компири десет минути во врела вода. Водата мора да биде добро солена (повеќе од вообичаено). Сега ставивме компири во тава и ги пржете додека не се хрустливи. 5. Потоа, преместете ги готовите гарнитури и ќофтиња на чинија. Садот е подготвен.
Служби: 6