Сладоста со која било колаче вкуснее Подобро некој ќе тврди дека е многу повеќе вкусно да се јаде не само пунџа или бисквит, туку истите производи, но размачкани со дебел слој варено кондензирано млеко или мека карамела. Но, за жал, сега е тешко да се најде вистинско кондензирано млеко, подготвено од природно полномасно млеко. Производителите не кријат дека нивните производи се направени со користење на растителни масти и еден куп на сите видови на адитиви. Затоа, готви тоа од неа карамела нема да работи, како што не се обиде. Но, тоа не значи дека треба да се откажеш од идејата за јадење на eclairs со мека карамела пополнување - карамела за бисквити може да се направи од обична млеко. Навистина, ова ќе трае многу долго - најмалку еден и пол часа, и сето ова време нема да морате да ја напуштите шпоретот, постојано да го следите процесот. Најдовме за вас полесен и побрз начин: карамели за сендвичи може да се готват и кисела павлака, а времето што е потребно е многу помалку. Особено деликатна и вкусна ќе излезе, ако не користите кисела продавница, туку природна, дебела и слатка земја кисела павлака. Можете да го користите овој карамел не само како паста за слатки сендвичи, туку и како крем за колачи, па дури и да ја јадете со лажици.
Состојки:- Шеќер 150 гр
- Павлака 100 гр
- Сол 1 нотка
- Водата варени 1 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За подготовка на карамел подобро е да се земе масно ткаенината не помалку од 20%.
- Чекор 2 Во мал тенџере се комбинираат шеќер и 1 лажица зовриена вода.
- Чекор 3 Донеси до вриење, постојано мешајќи и сирење сируп за 2-3 минути.
- Чекор 4 Отстрани од топлина, додадете 1 лажица кисела павлака, мешајќи додека не се раствори.
- Чекор 5 Ставете го бавниот оган и топли, но не доведувајте до вриење.
- Чекор 6 Се прелива во контејнер што може да се запечати и да се дозволи да се излади. Подготвената карамела може да се чува во фрижидер околу една недела.