Говедски котлети, рецепт

Производи: 800 г говедско пулпа, 200 грама масна бубрег, 3 парчиња бел леб, 1/3 чаша млеко, 100 гр путер, 2 јајца, 1 чаша лебници, сол, црн пипер по вкус.

Подготовка: Подготвеното месо и сало прескокнуваат преку мелница за месо. Во путер, испржете го кромидниот кромид, додајте го на крилетот, додајте сол, бибер и предајте го преку мелење месо. Додај во мелено месо натопено во млеко и, истурајќи го млекото, победи го фармерот до прекрасна конзистентност.

Ставете го млекото на натопена табла и поделите го на мали делови, користете нож за да формирате колачи од нив со мали депресии во средината. Во секоја празнина истурете една лажичка супа (вода) или стопен путер. Рабовите на рамен торта завиткан во капчиња и му даваат на производот облик на коцка. Се тркалаат котлетите во јајце и лебници, а потоа пржете во масло. Во овој случај, првиот СРЈ завиткана страна надолу. Подготвеност да се утврди со притискање со нож. Ако сокот што бил ослободен како резултат на ова е лесен, тогаш рифовите се готват.

Како гарнир за котлети служат задушени зелка, пржени компири или пире од компири, зеленчук.

Ако во крилетот, наместо леб, додадете суров зеленчук - на пример, моркови, кромид, потоа котлети
ова само ќе има корист.

Пред сервирање, декорирајте ја садот со магдонос. Бон апетит!