Зелка од зелка од зелка Овие ролни од зелка штотуку победија над мене! Тие се разликуваат од обичните со фактот дека наместо бело зелка ја користиме пекиншката зелка, а со тоа и беше лесно да се "работи", за разлика од првиот - листовите од Пекинг зелка лесно се одвојуваат од патот, брзо се варат, не искинат, тие се многу погодни за завиткување на мелено месо , и на крајот добиваме многу сочни, меки пилиња, воопшто, тоа е задоволство - и гответе ги и јадете!
Состојки:- Зелка, Пекинг 1 ЕЕЗ.
- Околу-гранулиран ориз 0,5 лажици.
- Кромид 1.5 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Павлака 5 суп.л-патки. л.
- Свинско месо 600 г
- Сол 3 лажиче.
- Црниот бибер во прав 1 лажиче.
- Чекор 1 За да се подготви зелка од зелка од зелка во сос од кисела павлака, ќе ни требаат виљушка од зелка, мелено свинско месо, суров ориз, кромид, моркови, павлака, рафинирано сончогледово масло, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Ја разделуваме кинеската зелка во листови.
- Чекор 3 Исечете мал дел од дебели пломби на дното на листовите и варете ги во голем тенџере во врела вода околу една минута. Листовите треба да станат меки и еластични. Извадиме лисјата и нека се излади.
- Чекор 4 Сварете го оризот во солена вода додека половина не се готви, исцедете ја водата и исплакнете. Кромид (1 шт.) Се меле и пржи во рафинирано сончогледово масло до златно кафеава боја. Комбинирајте свинско месо, пржени кромид, варен ориз, додадете сол и црн пипер по вкус.
- Чекор 5 Измешајте ја кутијата.
- Чекор 6 За секој лист од Пекиншка зелка го извадиме кутијата, го завиткаме, како обични капути.
- Чекор 7 Ние го подготвуваме сос од павлака. СРЈ на рафинирано масло од сончоглед останатите сецкани кромид (0,5 парчиња). И рендан морков на голем ренде.
- Чекор 8 Додадете павлака, малку сол и црн пипер. Измешајте го сосот и загрејте околу минута на тивок оган. Додадете 5 супени лажици од супа од листови од зелка.
- Чекор 9 Ставете го препашаниот зелен лист во тенџере.
- Чекор 10 На врвот, рамномерно истурете сос од павлака.
- Чекор 11 Го ставаме огнот, кога сосот почнува да врие, го ослабува гасот и се врие под капакот на бавен оган околу 35-40 минути. Служи топла зелка ролни.