Супа, подготвена врз основа на цвекло, т.н. борш, е широко распространета во европските земји. Традиционалното прво јадење е Боршт во земјите од Централна Источна Европа - Украина, Белорусија, Русија, Молдавија и Полска. Можете да најдете супа borscht од енергична црвено-борничка боја. Оваа боја се добива од светла шеќерна репка. Сега рецептот на борш има голем број на промени и адитиви кои не се користат во традиционалниот рецепт за борш. Во Украина, Русија и Balarasi borsch обично се служи со масна кисела павлака и бел леб, некои ја нарекуваат пампушки. Во источноевропската кујна, боршот веќе е симбол меѓу сите први јадења. Готвење супа borscht е задоволство, само затоа што состојките за овој рецепт се едноставни и достапни за продажба во било која продавница. И бидејќи ја подготвуваме супата подолу.
Состојки:- Лук 1 ЕЕЗ.
- Сол 5 гр
- Репка 2 ЕЕЗ.
- Домати 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Кромид бел 1 ЕЕЗ.
- Залив Лист 5 g
- Бела зелка 200 гр
- Говедско месо 200g
- Вода 8 ул
- Јагнешко месо на коска 200 гр
- Чекор 1 Ситно исецка на зелка.
- Чекор 2 Следно, на средна ренде, протријте ги морковите и варената цвекло.
- Чекор 3 Исечете го кромидот на половина прстени и пржете во тава што е загреана со масло.
- Чекор 4 Додадете ја сечканата зелка на кромид и посипете со сол, пржете околу 5 минути.
- Чекор 5 Следно, додадете излитени моркови и рендан домат.
- Чекор 6 Потоа додадете сецкан магдонос и сецкани две чешниња лук.
- Чекор 7 Потоа ставете го пржениот зеленчук во претходно подготвената супа. Додајте го листовото залисто на супа и гответе го уште 30 минути. Додадете го репка и исклучете го огнот. Боршт е подготвен!