Домашен капучино Капучино е пијалок составен од еспресо, на кој се додава млеко и млечна пена. Според една верзија, името на пијалокот доаѓа од монашки орден на капуцините, бидејќи бојата на нивните колички е многу слична со бојата на пијалакот. Често готовиот пијалок е попрскан со зачини, шеќер, чоколада. Ако млечната пена на врвот го красат кафето - тоа се нарекува лате-уметност. Капучино секогаш се служи со лажица - прво со неа помагаат да јадат млечна пена, а потоа веќе пијат кафе.
Состојки:- Свежо мелено кафе 1 лажиче.
- Вода 120 мл
- Млеко 130 ml
- Какао во прав 1 g
- Чекор 1 За да се направи капучино дома, ни треба вода, млеко, свежо мелено кафе, какао или цимет.
- Чекор 2 Во Турчин, поврзуваме кафе и вода. Доведете се до вриење, но не зовривајте.
- Чекор 3 Штом се формира врвот, капачето веднаш се отстранува од пожарот. Капалата падна за 1-2 секунди - го враќаме кафето на оган. Повторуваме оваа постапка 5-6 пати.
- Чекор 4 Филтрирајте го кафето.
- Чекор 5 Млекото го носиме речиси до вриење.
- Чекор 6 Во чаша керамика или порцелан, истурете го кафето во 1/3 од јачината на звукот.
- Чекор 7 Измешајте го топлото млеко со блендер или миксер додека не се формира пената.
- Чекор 8 Додај топло млеко на кафе и шири пена над лажица. Ако сакате, ставете крап од цимет или какао и шеќер на пена.