Готвење лето јагода тирамису Во лето, сакате десерти кои се сочни, освежувачки, светлина при готвење и, се разбира, со свежи бобинки и овошја. Дури и секој може да избере омилен тирамису со летни бери белешки. Ќе ја отстраниме импрегнацијата на кафето на савојарди, заменувајќи ја со мирисна пире од свежи јагоди и коњак. Ќе ги замениме пилешкото јајце со јајца од плаша (во летната жештина ќе биде побезбедно и покорисно). Додадете црно чоколадо исечено на мали парчиња. Во масата на маскарпон ќе додадеме парчиња јагоди од јагода. Ќе бидете изненадени од тоа колку познатиот вкус на славниот десерт ќе се промени. Тој ќе игра на сосема нов начин, откривајќи други бои и аспекти на вкусот. Послужете го овој десерт по порции, украсувајќи ги со свежи јагоди и листови од нане. Вашето семејство ќе биде пријатно изненадено!
Состојки:- Сирење Маскарпоне 250 г
- Шеќер во прав 8 суп.л-патки. л.
- Коњак 2 суп.л-патки. л.
- Савојарди Колачиња 40 гр
- Какао во прав 2 лажици.
- Јагоди 250 гр
- Чоколадна црна 20 гр
- Јајцата се преплавуваат 6 ЕЕЗ.
- Чекор 1 За подготовка на летен тирамису ќе ни требаат јајца за перење, коњак, шеќер во прав, маскарпон, савојарди, црно чоколадо, свежи јагоди, какао.
- Чекор 2 Одделени жолчки од протеини.
- Чекор 3 Поврзете ги жолчките со 6 лажици шеќер во прав.
- Чекор 4 Победи во бујна маса.
- Чекор 5 Додадете маскарпон на жолчки.
- Чекор 6 Измешајте сè во бујна маса.
- Чекор 7 Додај ги штити белците. Нежно се меша.
- Чекор 8 Додај ситно сецкани чоколадо.
- Чекор 9 Јагода (2/3 парче) се комбинира со 2 лажици шеќер во прав. Imelchit блендер.
- Чекор 10 Ставете 2 лажици маскарпонска маса на дното од служењето на стаклото.
- Чекор 11 Од погоре - исечете јагоди.
- Чекор 12 Savoyardi се пробие на парчиња и тапа на сите страни во јагода пире.
- Чекор 13 На јагода лежеше 1 лажица маскарпон и на врвот - подготвени савојарди.
- Чекор 14 Нагоре со 2 супени лажици маскарпон. Ставете го во фрижидер 30 минути.
- Чекор 15 Пред сервирање, посипете го врвот со ситно какао сито.
- Чекор 16 Украсете со јагоди и листови од нане. Десертот е подготвен!